黑枸杞不能温水泡嘛,黑枸杞不能温水泡嘛为什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞不能温水泡嘛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞不能温水泡嘛的解答，让我们一起看看吧。为什么黑枸杞往热水里一放就变成...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞不能温水泡嘛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞不能温水泡嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？
2. 枸杞原浆用热水还是冷水？
3. 枸杞用热水泡后褪色正常吗？

为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？

对的，黑枸杞富含花青素，花青素遇碱性物质变蓝，遇酸性物质变红。用Ph值大于7的水泡黑枸杞，泡出来的水就会显蓝色，如果滴入几滴白醋，使水的Ph值小于7，水就会变红。

枸杞原浆用热水还是冷水？

冷水，枸杞原浆通常不可以兑热水喝。不管是红枸杞原浆还是黑枸杞原浆，如果兑热水，里面的一些营养成分会遭到破坏。

红枸杞原浆中主要含有枸杞多糖、甜菜碱、β-胡萝卜素等营养成分，其中枸杞多糖的有效成分会因为高温而流失。除此以外，还含有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素E，而维生素A及维生素B都是不耐高温的。

而黑枸杞原浆中，最重要的成分是花青素，它是一种热敏性生物活性物质，温度过高会破坏花青素，兑热水后会使黑枸杞原浆的功效大打折扣。

此外，在喝枸杞原浆时要注意适量，最多不超过2杯，兑水服用的水温不要超过60℃，服用之后要补充适量水分。只有正确的服用枸杞原浆，才能有效避免营养的流失

枸杞用热水泡后褪色正常吗？

褪色的好。

枸杞中含有大量的天然色素，例如胡萝卜素，所以将枸杞泡入水中之后会有淡淡的橘***析出，这是正常现象，且水温越高，色素析出的速度会越快，如果用冷水浸泡，就需要一段时间才会掉色。

但如果枸杞泡水后，水的颜色丝毫没有改变，还是呈透明装的话，就说明枸杞有问题，这样的枸杞是不建议再继续食用的。

到此，以上就是小编对于黑枸杞不能温水泡嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞不能温水泡嘛的3点解答对大家有用。