黑枸杞冲泡为何掉色呢,黑枸杞冲泡为何掉色呢怎么回事

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞冲泡为何掉色呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑枸杞冲泡为何掉色呢的解答，让我们一起看看吧。黑枸杞用清水洗会掉色（紫色...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞冲泡为何掉色呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑枸杞冲泡为何掉色呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞用清水洗会掉色（紫色），正常吗？
2. 刚买的枸杞，是水一洗掉色是怎么回事。是假的吗？急？
3. 黑枸杞一到水里立刻出颜色！会不会染了颜色呢？
4. 刚买的枸杞为啥粘，用手一搓还掉色？
5. 枸杞泡热水褪色好还是不褪色好？

黑枸杞用清水洗会掉色（紫色），正常吗？

黑枸杞用清水洗会或多或少的掉一点点紫色，属于正常，但是绝对不要用色素染过，那样一洗就会掉的，黑枸杞与红枸杞的功效作用是一样的，具有滋补肝肾，益精明目作用。一般需要选择地道的药材如宁夏枸杞，这样质量有保证，可以根据自身的情况选用除了枸杞以外的其他药食代茶饮用，可以取得不错的效果。

刚买的枸杞，是水一洗掉色是怎么回事。是***的吗？急？

枸杞掉色看看是什么颜色，一般枸杞泡水是土***偏一点点红色，用水冲洗会掉色，这也是正常的，枸杞颜色本来就是深红色。

市场上一般就算是给枸杞染色，或者说增色，也不会用染色剂的，都是用硫磺或者亚硫酸钠，而这两种都是白色的，所以，就算是染色了，也不会是红色的。所以，枸杞掉色是属于正常现象。

除非你说的掉色是很红很红的，那就是哪个猪脑子商家用染色剂染色了。但是，个人认为，市场上基本上不会有人笨到用染色剂染色的。

所以，你说的额掉色如果就是淡淡的红色，属于正常现象，不用担心。这里告诉你要担心的就是，你的枸杞是不是用硫磺熏蒸过，含有二氧化硫成分，这个可是致癌物质，被身体吸收，会保存20年不会被排出体外的。

所以，你要担心的并不是掉色问题，而是是不是含硫的问题。建议你购买无硫无公害枸杞。

黑枸杞一到水里立刻出颜色！会不会染了颜色呢？

褪色食物一般会给人一种不信任感，像黑枸杞这种一沾水就变色的食物，看起来似乎有一种被染过色的嫌疑。其实不然，黑枸杞泡水会变色完全是因为和它与生俱来的花青素有关，而且绝对是天然无毒副的色素。用脚指头都能想到，染色多为工业所用，怎么可能用来给食物染色呢？再无良的黑商也不可能这样做吧。而且黑枸杞泡水变色是有科学有真相的哦！一起来揭开它的神秘面纱吧！

•黑枸杞泡水之所以会变色，压根是由于其中的花青素在作祟。花青素是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感。可随着水环境的酸碱度而变幻莫测。所以它的变色过程很好玩。如果遇到酸性水，它就会变成魅惑紫。要是碰到碱性水，它就会摇身变成高级蓝。

•所以，黑枸杞在不同的水质中泡出来的颜色也不同。一般矿泉水就可以泡出紫色，而家里的自来水可泡出蓝色。注意，通常不能用开水泡，因为会破坏黑枸杞中的花青素和营养物质。最好是用60度以下的温水或凉白开。

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刚买的枸杞为啥粘，用手一搓还掉色？

粘是因为风干的时候会有粘液渗出出来，枸杞掉色看看是什么颜色，一般枸杞泡水是土***偏一点点红色，用水冲洗会掉色，这也是正常的，枸杞颜色本来就是深红色。

市场上一般就算是给枸杞染色，或者说增色，也不会用染色剂的，都是用硫磺或者亚硫酸钠，而这两种都是白色的，所以，就算是染色了，也不会是红色的。所以，枸杞掉色是属于正常现象。

除非你说的掉色是很红很红的，那就是哪个猪脑子商家用染色剂染色了。但是，个人认为，市场上基本上不会有人笨到用染色剂染色的。

枸杞泡热水褪色好还是不褪色好？

褪色的好。

枸杞中含有大量的天然色素，例如胡萝卜素，所以将枸杞泡入水中之后会有淡淡的橘***析出，这是正常现象，且水温越高，色素析出的速度会越快，如果用冷水浸泡，就需要一段时间才会掉色。

但如果枸杞泡水后，水的颜色丝毫没有改变，还是呈透明装的话，就说明枸杞有问题，这样的枸杞是不建议再继续食用的。

到此，以上就是小编对于黑枸杞冲泡为何掉色呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞冲泡为何掉色呢的5点解答对大家有用。