红枣枸杞炖燕窝做法,红枣枸杞炖燕窝做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞炖燕窝做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红枣枸杞炖燕窝做法的解答，让我们一起看看吧。冰糖红枣炖燕窝怎么做？燕窝西洋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞炖燕窝做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红枣枸杞炖燕窝做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰糖红枣炖燕窝怎么做？
2. 燕窝西洋参红枣炖法？
3. 燕窝炖汤的十种搭配？
4. 燕窝的正确炖法？

冰糖红枣炖燕窝怎么做？

食材

燕窝 4盏 、 红枣 20g 、 冰糖 适量 、 清水 适量

烹饪步骤

步骤1/4

把燕窝放入冷水里发6-7小时，撕成一条条把水捞干待用。

步骤2/4

红枣去核剪碎。

步骤3/4

主料：燕窝1盏

辅料：红枣5颗、冰糖5颗、枸杞子10粒

1、准备好打算炖的燕窝的量，如果按照每人每天3至5克的量，可以选择1至2片的三角盏。

2、准备好冰糖、枸杞。

3、燕窝用纯净水泡6至8小时。

4、燕窝泡发好后是这这样的。

燕窝西洋参红枣炖法？

首先，准备好所需的材料，包括燕窝、西洋参、红枣和枸杞。一般来说，燕窝的量约为 10 克，西洋参约为 5 克，红枣和枸杞适量。

其次，将燕窝用温水泡发，大约需要 4-6 小时。泡发好的燕窝会变得松软，然后用镊子挑去杂质和细毛。

接着，将西洋参、红枣和枸杞洗净，红枣去核，枸杞稍微撕碎。

将泡发好的燕窝、西洋参、红枣和枸杞放入炖盅中，加入适量的水，水最好能够没过食材。

将炖盅放入锅中，加入足够的水，然后大火烧开，烧开后转小火慢炖 1-2 小时，直到燕窝完全炖烂。

燕窝炖汤的十种搭配？

搭配：冰糖燕窝汤、红枣莲子燕窝汤、燕窝莲子汤、燕窝炖鸡汤、燕窝枸杞红枣羹、燕窝草莓汤、燕窝百合雪梨汤、燕窝枇杷、蜜枣炖燕窝、燕窝花胶甜汤。

燕窝从明代开始，就是广为流传的名贵食品之一，成为了官宦小姐，后宫佳丽的滋补美食。所以平常可以做些燕窝汤喝。

燕窝的正确炖法？

瓷碗中倒入纯净水，将燕盏完全浸泡在水中，白燕盏一般浸泡3-4小时左右，燕盏浸泡1-2小时左右换一次水，目的是为了将杂质和细毛滤掉， 后期挑毛的时候更省事。

浸泡1个小时时，燕窝有些松散，顺着燕窝的纹理将燕窝撕开，尤其是燕角、底座等较厚的部位一定要撕开，这样才能一起泡好。

当浸泡4个小时左右，燕窝泡发松散呈现半透明状，就已经泡开了，这时候就到了挑毛夹大显身手了，用用挑毛夹挑去细毛和一些杂质，挑毛的时候一定要注意不要将燕丝弄断，挑完一次用水冲洗干净再挑一遍，然后清洗干净沥干水分备用。

将泡发好的燕窝放进炖盅，加入适量的纯净水（超过燕窝表面2厘米左右即可），盖上盖子，然后将炖盅放入已经烧开的锅中，隔水小火炖煮30分钟。隔水炖煮能最好的将燕窝中蛋白质保留下来，所以燕窝一定不要直接炖或者煲汤。

小火炖煮30分钟以后，燕窝已经成熟，燕窝表面开始冒泡，这时想要吃甜的可以加入冰糖搅拌融化，想要吃别的口味也可以，通常可以加入牛奶、黑枸杞、蜂蜜、石蜂糖、草莓等。冷却后即可食用。

步骤 1

1.用纯净水或者凉开水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右泡发完成。

步骤 2

2.将燕窝隔水炖煮半小时，煮好后倒出二分之一待用，其余的放入石峰糖继续炖至糖化倒出待用。

步骤 3

3.再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石峰糖浆，将糖浆倒入杯中铺底。

步骤 4

一、冷水浸泡2小时（不过现在是冬天，冷水2小时基本很难泡开的，可以加点温水的）

二、将燕盏用手捏开，呈丝状三、用淘米的方法将漂浮的燕毛滤出，个别黏附的用镊子或手清理四、将燕窝放入炖盅。加大半盅水（离盅口2厘米），再浸泡（白燕3小时，血燕24小时），因为燕窝中含水溶性蛋白质，所以这次浸泡的水不要倒掉，很有营养的哦！

五、将炖盅放入汤锅内，加水没至炖盅耳朵位置。六、用大火将锅内水烧开后即转小火，一定要用小火哦！这样才能把燕窝的营养慢慢炖出来！

七、再用小火炖（白燕30-45分钟，血燕2个小时）后，加冰糖（甜度自控）也可加耶汁（白燕加耶汁口感较好），再炖5分种。八，炖完后，冷却后装入保鲜杯放冰箱冷藏，分3-4天早晨空腹食用，吃前可以用温奶的方法将燕窝温热食用。 

到此，以上就是小编对于红枣枸杞炖燕窝做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞炖燕窝做法的4点解答对大家有用。