
枸杞炖鲈鱼家常做法,枸杞炖鲈鱼家常做法窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞炖鲈鱼家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞炖鲈鱼家常做法的解答,让我们一起看看吧。
怎样炖鲈鱼汤?
做法一
原料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
鲈鱼汤
制法:
1、鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。
2、女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。
3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
1/8 鲈鱼杀好洗净,上下斜划三刀,加少许盐,生抽,料酒腌渍入味
2/8 枸杞用清水泡好,姜鸡片,香菜切寸段
3/8 锅中放入适量油烧热,放入姜片爆香
4/8 放入鲈鱼煎至两面金黄
5/8 加适量水,大火烧开转小火慢炖十分钟。
6/8 放入枸杞再炖五分钟
7/8 最后加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味,撤上香菜即可!
鲈鱼汤的做法?
炖鲈鱼汤的方法如下:
主料:鲈鱼600g
辅料:食用油适量,食用盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,南瓜100g,春菜100g,小葱适量,姜适量,蒜头适量
步骤一:鲈鱼处理干净,鱼肉片出备用。
步骤二:葱姜蒜切碎。
原料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。[1]
制法:
1、鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。
2、女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。
3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
1鲈鱼洗净切成片
2番茄切块、蘑菇切片
3锅内热油,鱼头、鱼骨煸至金黄加水,大火烧开,转小火熬制鱼汤
4腌制鱼片:加海盐、料酒、胡椒粉、清蜜罗***搅拌均匀,腌制10分钟
5锅内热油,倒入番茄熬制浓稠,加鱼汤烧开
6加蘑菇、鱼片烧开后煮5分钟
7最后撒上葱花即可
原料
鲈鱼(1条,700克)、猪肉丝(50克)、水发冬菇丝(20克)、精盐(少许)、猪油(40克)、麻油(少许)、白酱油(少许)、姜丝(15克)、胡椒粉(少许)、葱(2条)、地栗粉(少许)、味精(少许)。
制作过程
一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、麻油、味精等拌匀,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁的一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱油即好。
用料:鲈鱼 1条
辅料:姜片3片,盐2克,糖2克,枸杞数颗,料酒1小匙,小葱1根,
烹饪步骤:
1.鲈鱼清理干净,提前至少十五分钟用姜片、料酒和少许盐腌制。
2.锅中加入油,将鱼煎至两面金黄。
菜花鲈鱼正宗做法?
材料
大米80克,鲈鱼50克,花菜20克
调味料
盐3克,味精2克,葱花、姜末、料酒、枸杞、香油各适量
做法
1大米洗净;鲈鱼治净切块,用料酒腌 溃;花菜洗净掰成块。
2锅置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟
3放入鱼 肉、花菜、姜末、枸杞煮至米粒开花,加盐、味精、香油调匀,撒上葱花即可。
鲈鱼用几粒盐和一点黄酒稍微腌一会(小月龄可以省略这一步),然后放姜片,花菜切好放在鱼旁边,一起电饭锅蒸15分钟左右就可以了。然后花菜切碎,蒸鱼的汤汁拌一点在饭里。加上鱼肉,开饭。花菜也可以换成西兰花或者别的什么菜。完全不会腥很好吃。
到此,以上就是小编对于枸杞炖鲈鱼家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞炖鲈鱼家常做法的3点解答对大家有用。
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