枸杞炖鲈鱼家常做法,枸杞炖鲈鱼家常做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖鲈鱼家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞炖鲈鱼家常做法的解答，让我们一起看看吧。怎样炖鲈鱼汤？鲈鱼汤的做法？菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖鲈鱼家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞炖鲈鱼家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炖鲈鱼汤？
2. 鲈鱼汤的做法？
3. 菜花鲈鱼正宗做法？

怎样炖鲈鱼汤？

做法一

原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

鲈鱼汤

制法：

1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。

2、女贞子洗净，去杂质；生姜切片，葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

1/8 鲈鱼杀好洗净，上下斜划三刀，加少许盐，生抽，料酒腌渍入味

2/8 枸杞用清水泡好，姜鸡片，香菜切寸段

3/8 锅中放入适量油烧热，放入姜片爆香

4/8 放入鲈鱼煎至两面金黄

5/8 加适量水，大火烧开转小火慢炖十分钟。

6/8 放入枸杞再炖五分钟

7/8 最后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味，撤上香菜即可！

鲈鱼汤的做法？

炖鲈鱼汤的方法如下：

主料：鲈鱼600g

辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，南瓜100g，春菜100g，小葱适量，姜适量，蒜头适量

步骤一：鲈鱼处理干净，鱼肉片出备用。

步骤二：葱姜蒜切碎。

原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。[1]

制法：

1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。

2、女贞子洗净，去杂质；生姜切片，葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

1鲈鱼洗净切成片

2番茄切块、蘑菇切片

3锅内热油，鱼头、鱼骨煸至金黄加水，大火烧开，转小火熬制鱼汤

4腌制鱼片：加海盐、料酒、胡椒粉、清蜜罗***搅拌均匀，腌制10分钟

5锅内热油，倒入番茄熬制浓稠，加鱼汤烧开

6加蘑菇、鱼片烧开后煮5分钟

7最后撒上葱花即可

原料

鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克）、水发冬菇丝（20克）、精盐（少许）、猪油（40克）、麻油（少许）、白酱油（少许）、姜丝（15克）、胡椒粉（少许）、葱（2条）、地栗粉（少许）、味精（少许）。

制作过程

一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱油即好。

用料：鲈鱼 1条

辅料：姜片3片，盐2克，糖2克，枸杞数颗，料酒1小匙，小葱1根，

烹饪步骤：

1.鲈鱼清理干净，提前至少十五分钟用姜片、料酒和少许盐腌制。

2.锅中加入油，将鱼煎至两面金黄。

菜花鲈鱼正宗做法？

材料

大米80克，鲈鱼50克，花菜20克

调味料

盐3克，味精2克，葱花、姜末、料酒、枸杞、香油各适量

做法

1大米洗净;鲈鱼治净切块，用料酒腌 溃;花菜洗净掰成块。

2锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟

3放入鱼 肉、花菜、姜末、枸杞煮至米粒开花，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花即可。

鲈鱼用几粒盐和一点黄酒稍微腌一会（小月龄可以省略这一步），然后放姜片，花菜切好放在鱼旁边，一起电饭锅蒸15分钟左右就可以了。然后花菜切碎，蒸鱼的汤汁拌一点在饭里。加上鱼肉，开饭。花菜也可以换成西兰花或者别的什么菜。完全不会腥很好吃。

到此，以上就是小编对于枸杞炖鲈鱼家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炖鲈鱼家常做法的3点解答对大家有用。