红枣枸杞蒸黑鱼做法,红枣枸杞蒸黑鱼做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞蒸黑鱼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞蒸黑鱼做法的解答，让我们一起看看吧。黑鱼汤的制作方法？生鱼汤的家常...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞蒸黑鱼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞蒸黑鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑鱼汤的制作方法？
2. 生鱼汤的家常做法？

黑鱼汤的制作方法？

做法如下:

原料：黑鱼2条；配料：葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉；

制作步骤

1、将鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。

1.备菜：黑鱼、卤水豆腐、铁棍山药、黑木耳、生姜，烧开的淘米水。

2.黑鱼用厨房纸巾二次清洁吸干水分准备下锅。

3.锅里放入适量芥菜籽油，放入生姜块，爆香。最好的其实是使用“猪油”五花肉也是非常棒的！黑鱼段两面煎至金***。

4.倒入50g黄酒，盖上锅盖约1分钟左右。

5.倒入烧开的淘米水，放入卤水豆腐、黑木耳、铁棍山药。开大火煮开约8分钟，这时候一定要持续大火，奶白汤的关键。

6.发现豆腐已经煮发，转小火慢慢炖煮约10分钟，出锅前撒入少许盐调味即可。

奶白黑鱼汤

【烹饪食材】：

黑鱼3条、大葱1段、生姜一小块、料酒1勺、清水适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，选用新鲜的黑鱼，大小适中，3条，然后将黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。

2、准备生姜片，大葱段和香菜，将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。

3、将黑鱼一面煎成焦***后翻面也煎成焦***，然后下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。

4、再加入一勺料酒去腥味。

5、然后加入适量的清水，大约的用量是没过鱼就可以了。

6、大火将水烧开之后转小火然后炖煮20分钟，小火慢炖，不然会将鱼肉炖碎掉了。

第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干；

第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中；

第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火；

第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮；

第五步，差不多30分钟的时间，过程中可以看到鱼汤呈现奶白中带着一点番茄的红色，可以加上几个去核的红枣，不喜欢可以不用放，再加上少许的食盐调味，出锅

主料:黑鱼600克，豆腐一盒，羊肚丝250克.

辅料:姜1块，葱3根，料酒3茶匙，盐15克，胡椒粉10克。

做法:

1，准备食材，黑鱼洗净备用，豆腐备用

2，起油锅倒入适量底油烧至五成热下姜片爆香

生鱼汤的家常做法？

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水

到此，以上就是小编对于红枣枸杞蒸黑鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞蒸黑鱼做法的2点解答对大家有用。