红枣枸杞鹅肉做法大全,红枣枸杞鹅肉做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞鹅肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞鹅肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。王刚醉鹅的正宗做法？大鹅炖...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞鹅肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞鹅肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚醉鹅的正宗做法？
2. 大鹅炖土豆怎么做？

王刚醉鹅的正宗做法？

食材：鹅肉一只、排骨酱2勺、海鲜酱2勺、南乳2勺、腐乳3块、蚝油适量、淀粉、红米酒、盐、糖、料酒、生抽、蒜苗、姜、蒜

做法如下：

1.把鹅剁成小块，加入淀粉、料酒、盐抓拌均匀，这样不仅可以去除鹅肉的腥味，还可以使鹅肉更干净，鹅肉吃起来口感也会更滑嫩。

2.抓拌均匀后腌制5分钟，再用清水冲洗几遍，冲洗干净，沥干水分，也可以用厨房纸把鹅肉表面的水分擦干，把鹅肉放盆里备用。

3.然后加入适量生抽、盐、淀粉抓拌均匀腌制一分钟，接下来调制醉鹅酱料，准备一个碗，放入排骨酱2勺、海鲜酱2勺、南乳2勺、腐乳3块、蚝油适量，就平时的小勺子就可以，用勺子把腐乳压碎搅拌均匀，酱汁就调好了。

4.姜蒜洗干净，姜切片、蒜不用切、蒜苗洗干净切斜段，起锅烧油，锅里加入适量的肉，油热把鹅肉放进去煎一下，要不停地搅拌，防止煎糊，煎制鹅肉两面金黄就可以了。

5.放入姜片、蒜，把调好的酱料放进去，翻炒均匀，翻炒出子香味，再倒入一瓶红米酒，炒几下，看见有少许烟的时候点火，盖上盖子。

6.焖半个小时左右，等到火焰没有就可以了，等到火自己熄灭把盖子打开，放入一点糖调味，加入蒜面翻炒均匀，开大火收汁即可完成啦。

王刚醉鹅正宗做法步骤：

1、首先将鹅用烧开的热水过三遍，洗干净。

2、然后将鹅肉用料酒，盐，白糖，胡椒粉腌制一刻钟左右，同时把枸杞和香叶、花椒洗干净，辣椒洗净，葱姜切好。

3、接着往热锅加入少许油，鹅肥皮向下入锅，把鹅油煎出来。

4、再把葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶入锅，与鹅一起炒，并加入冰糖、食盐。

5、翻炒至鹅肉6成熟，再放入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，加入生抽2勺，再翻炒片刻。

6、然后把啤酒加入锅中，浸没过食材，如果不够可加水代替，再加陈醋一勺进行调味。

7、最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。

8、美味的醉鹅就做好了，出锅装盘即可。

大鹅炖土豆怎么做？

准备一只大额，砍块，先把鹅焯水，在起锅烧油加桂皮，八角香叶，干辣椒，花椒，白寇，姜蒜炒香（把鹅炒至***黄即可，或者能闻出香味），然后加30可白酒，再加蔓过鹅肉的水，加适量的盐，鸡精，生抽耗油料酒，黄豆酱调味，用高压锅压二十分钟（微烂即可）在放入土豆小火慢炖半个小时，最后收汁起锅前加点葱花香菜什么的（这菜要带点汤汁才好吃，收汁别干了）

鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是α-亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利

原料有:大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。

做法1、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；

2、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少；

3、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块；

4、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

1、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；

2、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少；

3、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块；

4、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

到此，以上就是小编对于红枣枸杞鹅肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞鹅肉做法大全的2点解答对大家有用。