枸杞和白糖做法大全,枸杞和白糖做法大全***
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中卫米黄子正宗做法?
米黄子做法是:用当地自产的糯米粉、或黄米、小米粉和成稀面糊发酵,面发醒后少许接碱,用勺舀入带盖、抹油的凹型饼锅内,上面放红豆泥、红枣、白糖、花生、芝麻、瓜子仁、枸杞等佐料,用香油加麦芽糖炆火煎制。糕一面呈金红色一面呈乳***,现煎现吃,酥软香甜,回味无穷。
烹饪器具和手法,构成了风味的底色。做米黄子的锅很特别,凹形铁板,上下各一块,制作时先在火上加热,刷油,然后洒上芝麻、瓜子仁,灌入面糊。面糊由江米粉或小米粉、黄米粉以及小麦粉加水调和而成。多种杂粮面粉,在一个普通主妇的厨房里自然发酵,调动着令人击节的味道。
每一种食料的组合、碰撞,都来自乡味深处的记忆。第一层面糊灌入后,再放入豆沙、红枣、花生仁、葡萄干、枸杞以及白糖等。最后再加盖一层面糊,盖上铁板盖子,小火煨制10分钟左右即可出锅。
出锅的米黄子两面呈乳***,现煎现卖,形似糕点,吃起来香嫩可口、软脆味甜。但做米黄子并没有给杨红霞带来太多的收益,每天起早贪黑,劳碌自我,却也丰富着中卫人的餐桌,也慰藉着无数游客的味蕾。
枸杞芋头汤正宗做法?
芋头甜汤:芋头160克,枸杞5粒,白砂糖适量,水适量
做法:
1.芋头削皮洗净,切成小方块,沥干备用。
2.取一钢锅,倒入适量纯净水,再放入作法1芋头块和枸杞以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。
3.将白砂糖倒入作法2的锅中匀称搅拌,煮至芋头入味便可。
方法一:芋头500克或适量,或根据用餐人数确定,最好选用香沙芋,比较好吃;芋头去皮,洗干净。注:去皮时如果感觉手痒,可以将手放在微火上烤会儿
碗里放水,倒进芋头,大火煮开,再调至小火慢慢熬制;大约15分钟,用筷子试戳一下,若能戳穿,说明已熟
食材清单
芋头 适量 、 枸杞 少许 、 蒜 5个 、 冰糖 2小粒 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
1,煮好的芋头剥皮(生的去皮)切薄片,蒜切末,辣椒不是这道菜的。
2,锅中放少许玉米油(无味),六成熟爆香蒜末。
3,放入芋头片,加少许生抽煸炒一下。
4,加适量水,放盐、冰糖,丢枸杞,炖汤至变浓稠,香芋入味。生的要多炖会,炖熟。最后放一点点鸡精。
枸杞粥正宗做法?
材料:枸杞子10克,大米60克,白糖适量。
做法:
1. 枸杞子用温水浸泡5分钟,洗净备用。
2. 大米淘洗干净后加入适量的清水煮沸。
3. 加入枸杞子继续煮20分钟至粥熟烂。
到此,以上就是小编对于枸杞和白糖做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞和白糖做法大全的3点解答对大家有用。
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