枸杞大河虾的做法,枸杞大河虾的做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞大河虾的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞大河虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
罗氏醉虾的做法?
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝。
用料:大虾500克,枸杞5个,黄酒40克,糖3克,蒸鱼豉油8克,调味汁10克,青椒1/3个,红椒1/3个,姜10克,陈醋1勺,蒜10克。
做法步骤
1、鲜活虾买回来之后,将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙,稍微剪去虾枪、须、脚。
2、姜、蒜切成细末,青红椒也切成细末,倒进碗内,然后把所有调味料(除酒外)拌匀成汤汁。静置10分钟,使汤汁入味。
3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中,鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍,迅即倒入黄酒碗中,盖上盖。
4、鲜虾开始会在碗里跳动,待跳动能力慢慢减弱时,就把调好的汤汁放在装虾的碗中,再盖上盖子,直到碗里面完全安静,开盖即吃。
小白虾250g,辅料:糖适量、盐适量、花雕酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
2、用水将虾洗干净,并准备好调料备用。
3、把虾放入洁净的盆子里。
4、倒入姜,蒜,辣椒,葱结,八角,桂皮,花椒。
5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。
八爪虾的做法怎样做好吃?
一、番茄焖明虾的做法
【特点】鲜辣味浓。
【原料】
原料:明虾750克,葱头125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。调料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精盐适量,胡椒粉6粒。
【制作过程】
1。将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段葱头,芹菜,青椒,番茄,蒜瓣洗净切末胡椒研末干辣椒洗净切段备用。2。把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头,蒜末炒至微黄,放入芹菜,青椒,番茄炒至5成熟时,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入适量清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入明虾段用文火焖数分即可食用。
二、醉虾的做法
1、南卤醉虾的做法
小冰虾怎么做好吃?
冰虾做法一,冰凉醉虾
材料
草虾(或沙虾) 1斤,红枣 6~8个,当归 1大片或2小片,老姜 4~5片,米酒 1瓶,麻油 1茶匙,盐巴 1小匙,枸杞 1小把
做法
1、老姜以麻油爆香后加入米酒转中火煮
2、放入当归与已经去头尾的红枣,煮到滚烫
3、放入已经清洗干净整理好的虾子及枸杞,煮到虾子变红开始弯曲则熄火 。
4、撒上一点盐巴,盖上锅盖利用余温闷着虾子 。等汤汁凉后,置入保鲜盒放入冰箱冷藏 。即可食用
原料:
冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉适量、食用油适量。
调味料a:料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许。
调味料b:料酒1小勺、椒盐1小勺。
做法:
1、处理虾子:用剪刀先将虾子剪掉头须和爪,去除虾线,将背部剪开(要1/2深度),然后冲洗干净,加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干,裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用;
2、起油锅,油量要大一些,油热后将虾一个一个放入,将虾炸至变色浮起后捞出,之后大火将虾再快速复炸一次,将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆,捞起,沥油备用;
3、起锅,放入1大勺油烧热,将姜末、蒜末爆香,拌入炸好的虾子翻炒均匀;
4、起锅前喷料酒去腥,最后撒上椒盐翻炒均匀即可。
注意:
到此,以上就是小编对于枸杞大河虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞大河虾的做法的3点解答对大家有用。
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