枸杞烧牛筋的做法,枸杞烧牛筋的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞烧牛筋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞烧牛筋的做法的解答，让我们一起看看吧。牛筋肉的制作全过程？芬姐牛筋汤的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞烧牛筋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞烧牛筋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛筋肉的制作全过程？
2. 芬姐牛筋汤的做法？

牛筋肉的制作全过程？

1、准备用料。牛筋肉、土豆、葱姜、红辣椒、八角、花椒、盐、番茄酱、老抽、生抽。

2、牛筋肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。

3、锅中放入适量的凉水，倒入筋头巴脑，大火烧开再小火煮5分钟。

4、筋头巴脑捞出来，冲洗干净血沫后放在盘子里备用。

5、锅中放入花椒粒和八角小火煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段小火炒出香味。

11、黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。

22、准备材料，将配料配比好放入碗里，待会就不会弄的手忙脚乱，就不容易漏掉配料。

33、冷锅冷油放入花椒，小火煸至5分钟，煸至花椒油，待花椒出味快糊掉之前，关火，锅离开炉灶，把花椒粒拣出并扔掉！（切记小火煸花椒油，火大花椒容易糊掉，味道也出不来，油也不能用了）

44、待花椒油烧味凉一点，直接放入刚才碗里准备的所有配料，一定小火煸炒出香味。

55、待煸炒出香味，加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油！（注意：还是小火炒，三分钟左右）

66、放入牛筋肉加白糖、酱油、老抽、料酒后煸炒五分钟，加入适量白开水。

77、如果时间紧可以直接放入高压锅压20分钟；时间充足的话，加入白开水小火慢慢焖50-60分钟入味。

牛筋凉水下锅，加白酒、姜片焯水十分钟捞出，准备草果、红枣、胡椒、小茴香、枸杞、葱、冰糖、姜片、料酒、牛筋、洗净的黄豆、没过食材的水、油，盖盖小火炖一小时，加盐、鸡粉即可。

用料：牛筋一公斤、姜片 四片、醋 3克

香料： 八角 2个、香叶 4片、姜片 4片、黑胡椒 3克、桂皮 2个、小辣椒 2个、老抽 2勺、酱油 1勺、料酒 5勺、盐 2勺、糖 3克

牛筋的做法步骤：

步骤 1、牛筋，切小段。

步骤 2、锅里适量清水，倒入牛筋放入姜片和少许🥄醋3克。水开后煮3分钟。

步骤 3、倒出洗干净，控干水分备用。

步骤 4、香料：3克黑胡椒，2小辣椒，4姜片，4香叶。2桂皮。备用

步骤 5、锅里适量油，倒入五勺糖🥄，搅拌均匀，中小火。

步骤 6、糖融化变成棕色即可，倒入开水（开始少许开水，慢慢倒入）。

步骤 7、糖水准备好了。

芬姐牛筋汤的做法？

原料：牛蹄筋做法：1、将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮；2、再将其放入铁锅煮，然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料，为了解烫的油腻，我自己加入了土豆和胡萝卜。牛蹄筋汤的制法　　要把半斤牛蹄筋切成寸块，放两升凉水，用小火熬一夜。记住了，小火大锅要通风。

食材:牛筋500克，洋葱半个，牛骨3块，鲜姜1块，八角3个，桂皮1段，盐10克，白葡萄酒50ml，花椒粒5g。

做法:

1，煮一锅清水，水要多放，是你想要汤的数量的一倍，因为经过长时间熬制，水份会蒸发很多。放入切好的洋葱，八角，姜，桂皮，花椒粒。之后开始把牛筋切成约1厘米的厚片。

2，水煮大开后，放入大块牛骨，切好的牛筋和白葡萄酒。

3，水再开后，撇去浮沫。抄底搅拌一下，转小火（冒小泡泡），盖上锅盖，留一个小缝。慢火炖2个半至三个小时

到此，以上就是小编对于枸杞烧牛筋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞烧牛筋的做法的2点解答对大家有用。