枸杞汽锅鸡的做法,枸杞汽锅鸡的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞汽锅鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞汽锅鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。火锅炖鸡做法？焖鸡汤最正宗的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞汽锅鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞汽锅鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅炖鸡做法？
2. 焖鸡汤最正宗的做法？
3. 老鸡烧汤、公鸡红烧、童子鸡做辣子鸡，你觉得哪一个好吃？选哪一个？

火锅炖鸡做法？

第一步：首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

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第二步：将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

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第三步：高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低

焖鸡汤最正宗的做法？

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

老鸡烧汤、公鸡红烧、童子鸡做辣子鸡，你觉得哪一个好吃？选哪一个？

先说老鸡烧汤，选用2年以上的下蛋老母鸡用来煲汤的确是不错的，用最简单的做法来保留食材最原始的味道，汤汁味美，鸡肉不易塞牙。

公鸡红烧是不错的选择，如做成重庆烧鸡公煲，吃过正宗重庆烧鸡公煲的人都知道那味道，那是相当的好吃，回味无穷。

童子鸡做辣子鸡有点浪费了，如果用来做成叫花鸡那才是最好的选择，荷叶的清香融入鸡肉中，嫩而不柴，好吃又不上火，做辣子鸡真有点浪费哈，个人意见。

如果让我选的话，我肯定选老母鸡煲汤，因为现在冬季喝这鸡汤一是养生二是御寒，如果感冒了喝两碗老母鸡汤我能下河摸螺丝。

PS：快过年了，现在老母鸡的价格上涨历害，做为年货之一，我前几天特意去买了几只寄养在亲戚家中，等过年的时候拿回来煲汤给来我家做客的朋友品尝，欢迎大家来我家做客哦，也希望关注@寻吃记，带你走村窜户寻找农村的美食。

老鸡汤最好啦！

喂养两三年的老母鸡炖汤，特别香。有时是墨鱼干香菇炖鸡汤，有时干笋发好以后炖鸡汤，最爱的是汽锅鸡，鸡块飞水洗净，放到汽锅里，放几片姜，几节葱段，少许白糖，一勺料酒，盐得一次放足，然后蒸两三小时，这时再放鲜松茸或者鲜蘑菇继续蒸一刻钟，那真是汤鲜肉香😋！偶尔也会放两块肉苁蓉、黄精，不过量要少，免得药味重。

谢谢🙏邀请

清炖老母鸡汤最美味最实惠哦！

煲老母鸡汤：

一、现场宰杀大斐岭黄山云雾鸡，一年半以上，纯手工传统脱毛，️无异味！

二、如果闲油腻，可以把鸡腹部油扒掉一点。

三、煲鸡汤时清水清洗干净即可，无需焯水，加水超过鸡块一两指左右就行，两片姜，或枸杞子，不加任何佐料，就OK！

四、大火炖开，开小火炖。

大火：就是煤气灶的火开最大档；

小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子。

五、肉熟最后适量盐调味即可。

六、没有砂锅用不锈钢锅也行。勿用高压锅煮。
健康美味营养，香喷喷热腾腾的原味土鸡汤，给家人带来更多温暖和关爱！！！

公鸡红烧

一、取土公鸡一只一年以上，现场宰杀脱毛，清洗干净，切块。

二、锅清洗干净，倒入适量菜籽油，熬老。

三、放入鸡块翻炒，倒入适量料酒、酱油，还有生姜、大蒜或辣椒。

四、翻炒直到快收汁。

五、加入适量水超过鸡块一手指，加入适量盐调味。

六、中火烧收汁即可装盘。

也可根据自己口味加入适量食材。

童子鸡

一般清蒸，小时候我在暑***，妈妈最喜欢给我做清蒸仔鸡，鸡装大碗中放入少许盐，然后盖上小碗，蒸半小时连骨头都可以嚼碎！味道棒极了👍

童子鸡做辣子鸡，跟红烧公鸡差不多，只是鸡嫩注意火候。

到此，以上就是小编对于枸杞汽锅鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞汽锅鸡的做法的3点解答对大家有用。