枸杞晒干功效作用,枸杞晒干功效作用与禁忌
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞晒干功效作用的问题,于是小编就整理了5个相关介绍枸杞晒干功效作用的解答,让我们一起看看吧。
枸杞晾干的方法?
1、首先将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上五分钟左右。
2、然后将其放在通风透气的地方慢慢阴干。
3、不要在太阳底下晒,等干的差不多了,移到太阳底下暴晒2到3天就可以了。
4、晒干后要及时封装,不然很容易回潮,一定要密封。
潮湿的枸杞怎么晒干?
一、枸杞潮湿的处理方法
1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。用此法需随时检查,防止漏气。
2、冷藏法:把枸杞在袋子里扎紧后放入冰箱里,温度保持在0-4℃之间。这里天气***别提醒,枸杞有个特别的性格,是喜热不怕冷。
3、酒精保管法:潮湿的枸杞容易招惹虫子发生霉变,因此,可以在枸杞的表面喷洒一些高度数的白酒,最好是喷洒一些纯酒精。随后在用塑料袋装好并封口。这个方法还可以让枸杞看起来色泽更加鲜艳。
4、烘烤法:把潮湿的枸杞摊开,放到干净的纸张上。在做饭的时候就可以放置到炉灶旁。平时要放到阴凉通风的地方。
5、晒干法:把潮湿的枸杞摊晾在竹席上,放在太阳下晒干。再装入袋中,扎紧袋口,放置在阴凉通风的地方保存。
二、枸杞优劣辨别
1、从颜色上辨别
枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。
特别是染色的枸杞整个都是红色,而正常枸杞尖端蒂处多为***或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。
刚摘的枸杞怎么晒干?
自然晾干。这种方法就是把枸杞子是放在钉有窗纱的木框上进行晾的,枸杞子洒在上面就好。
不过,枸杞子是不能水洗的,要是水洗的话,就会粘在一起的,而且还不容易干,当然,也不能放在太阳底下晒,最好是放在阴凉通风的地方。等枸杞子晾干的差不多的时候,就可以放在太阳底下暴晒两到三天就可以了。在晾干之后,一定要及时的用密封袋装起来,这样就不会出现回潮等一些情况。
特别懂枸杞的人来回答 .晒枸杞都要放纯碱?可是不好吃那味道.对身体有害吗?
一般情况下枸杞的晒干工艺并不复杂,有一部分产品为了使其在晒干后保持一定品相,加入了少量纯碱,这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱,工业上的纯碱可以使人的呼吸道和消化道灼伤,是严禁用作食品添加剂的。
一般用的都是植物提取物,和做面点的那种差不多,对人体基本上无害,但使用过多会影响枸杞入口的口感,所以不会加太多,你绝对可以放心食用。
枸杞子要怎样晾晒才能不会坏呢?
有两种方法:晾晒法和烘烤法
一、晾晒法 新***摘的枸杞放在盛好碱水的盆力拌均匀,均匀的放在能够透气的木板或者窗纱上。放在清凉、背阴处,一天为宜。等到失去水分后,放在太阳下暴晒。 暴晒的地点需要通风,水平的地方,枸杞不能够堆积,阴天下雨时应把枸杞收起来,用塑料膜盖好,防止返潮。等到天晴时及时拿出来继续晒,等到大概七八成干时进行扣盘。 扣盘就是在清晨把枸杞放在有光照,通风,水平,干净的平面上,扣盘的前一天晚上不盖塑料膜。 确认枸杞晒干后把枸杞装入袋子里,注意是双层袋子,在下午阳光充足的时候进行最好。袋子要密封。 在春天或夏天阳光充足的季节可以用晾晒法。
二、烘烤法 ***用烘烤法需要有烤房,烤房具有通风口和排风扇。把枸杞摊在盘子里,用竹竿搭起来。烤房的温度要保持在60-70摄氏度。 烤干后对枸杞进行扣盘,装袋。 在秋季或者梅雨季可以使用烘烤法。
到此,以上就是小编对于枸杞晒干功效作用的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞晒干功效作用的5点解答对大家有用。
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