枸杞猪肝皮蛋汤做法,枸杞猪肝皮蛋汤做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞猪肝皮蛋汤做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞猪肝皮蛋汤做法的解答,让我们一起看看吧。
皮蛋冬瓜猪肝汤的做法?
食材:冬瓜400g、皮蛋2只、猪肝一块、生姜3片、大葱一根、味精1勺、胡椒粉1勺、食盐适量
做法:
1、把冬瓜冲洗干净,沥干水之后,去掉外皮,再用刀把冬瓜切成小块,放入干净的小盆里面,备用;
2、把皮蛋去壳后,冲洗干净,沥干水,再用刀把皮蛋切成小块,放入盘子里面备用,猪肝洗净切片;
3、把大葱冲洗干净,沥干水之后,再用刀切成葱花;把姜冲洗干净,再用刀切成姜丝;备用;
1、主料:冬瓜200克。辅料:松花蛋(鸭蛋)100克。调料:盐3克、味精1克。
2、做法:冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。皮蛋去壳后切小块。热锅油爆姜丝和皮蛋,爆过煮出来的汤特别白。加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。
松花蛋拌猪肝做法?
1.选新鲜猪肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透,晾凉后将熟猪肝切成薄片,置于盘中;油菜叶用开水焯透,切成长条;将大蒜剥去蒜衣,拍碎捣成泥备用。
2.焯好的油菜叶和猪肝放在碗里,再放入剩余调料,拌匀即成。
准备材料:松花蛋3个,猪肝1块,蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙
具体做法
1.)将松花蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出,汆烫过的皮蛋较易切片,不会破损,沖凉去壳并切成八等分。
2.)猪肝洗净汆烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,切成与皮蛋大小略同的块状备用。
3.)将所有调味料拌匀,再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀,入味即可盛盘食用
猪肝瘦肉皮蛋粥的做法,猪肝瘦肉皮蛋粥怎么做?
猪肝瘦肉皮蛋粥是一道营养丰富、美味可口的家常菜,下面是具体的做法:
所需材料:
- 米饭 1碗
- 猪肝 100克
- 瘦肉 50克
- 皮蛋 2个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
将皮蛋去壳洗净切小块,猪肝切小块后加盐加水浸泡20分钟,瘦肉切小块,姜切丝片,瘦肉加姜丝、生抽、鸡精、生粉抓匀。
浸泡后的猪肝冲洗一两次,加生粉、料酒、生抽腌制。
珍珠米洗净后加入平时煮粥时的水量。
粥开后,先加入皮蛋熬煮。
等珍珠米开后,加盐,加入猪肝。
瘦肉也一起加入,加少许生抽、鸡精,煮熟即可。
枸杞叶怎么煲汤?
枸杞叶特别适合做粤式生滚汤,有两种煲汤的做法
1.煎一个鸡蛋,放开水煮5分钟,然后放上枸杞叶和一个切小块的皮蛋,再煮5分钟即可。
2.准备一点洗干净的猪肝,用盐胡椒粉和姜汁腌制。煮一锅开水,然后把枸杞叶放进去煮几分钟,然后把猪肝放进去煮熟即可。
食材用料
猪肝200克,鸡蛋1个,油盐适量,姜2片,枸杞叶适量,料酒适量,花椒粒适量
做法步骤:
1/10 猪肝用水洗净、切成片;
2/10 取一个大碗,放入猪肝加入花椒粒,料酒,泡水30分钟后,洗净备用;
1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀,调成腌料。
2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净,抹干水,分别切薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味。
3、洗净枸杞叶、梗,把梗捆成一扎;生姜洗净,刮皮切片。
4、将枸杞梗和生姜放入煲内,加入适量清水,用大火煲至水开;用中火继续煲片刻,取出枸杞梗,放入猪肝、猪瘦肉,待熟再放入构杞叶,待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳,放入汤内文火浸着,至鸡蛋熟时捞起放于菜面,可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味,即可佐膳饮用。
到此,以上就是小编对于枸杞猪肝皮蛋汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞猪肝皮蛋汤做法的4点解答对大家有用。
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