怎么辨别枸杞泡酒,怎么辨别枸杞泡酒的好坏

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么辨别枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么辨别枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。枸杞浸酒颜色呈红色，为什么？枸杞泡...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么辨别枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么辨别枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞浸酒颜色呈红色，为什么？
2. 枸杞泡的酒是什么味道？
3. 用枸杞红枣泡酒为什么酒很咸？
4. 枸杞泡酒如何泡？

枸杞浸酒颜色呈红色，为什么？

答:枸杞含有胡萝卜素，他能溶解于酒中，如果浓度过大的话，在酒中就是呈现鲜红色的，是否被硫磺熏过也是这样，因此建议在泡水前，枸杞先要清洗跟着晒干。

2、枸杞中确实含有天然的色素，但是不会让白酒变得特别红,这个泡白酒的枸杞子有可能是人工熏染了。

枸杞泡的酒是什么味道？

1. 看颜色

天然枸杞的颜色呈暗红色，或者较深的胡萝卜红。而，熏蒸枸杞的颜色是鲜红色。

2. 比外形

好枸杞皱褶丰富，果肉较厚。而，熏蒸枸杞，皱褶少，较扁平，果肉少。

3. 闻味道

天然枸杞的味道是清香的，味道中带一丝甘甜。而，熏蒸枸杞有很明显的硫磺味，形象一点，就像放完鞭炮后，空气中弥漫的那种味道。

4. 尝尝看

好枸杞尝起来的味道是甘甜的，嚼完后，口感清新。而，熏蒸枸杞先是酸，嚼一嚼会尝到苦味，整个嚼的过程，口中都有明显的硫磺味，嚼完后，舌头会有***感。

5. 泡水验

天然枸杞在洗的时候，水里会出现淡淡的橘***，这是因为它含有丰富的胡萝卜素，另外，泡热水，水呈淡淡的金***，清新透亮。而，熏蒸枸杞冷水洗的时候，水完全没有颜色，热水泡一开始也不出现颜色，泡久了会略微有***。

用枸杞红枣泡酒为什么酒很咸？

用枸杞红枣泡酒很咸是不可能的。肯定是制作方法不对。大枣和枸杞中都含有非常丰富的营养素，服用之后对身体具有非常不错的养生效果。红枣可以泡酒，枸杞同样也可以泡酒，这两种药材一起制作出来的药酒服用之后具有益气安神以及强身健体的功效，同时还可以滋阴补肾美容养颜，促进身体体质增强。但是，这种药酒并不能够大剂量一直服用，否则对身体也是有损伤的。大枣枸杞酒的制作方法：

1、选择合适的枸杞以及大枣在购买两种中药材的时候，最好能够到正规的地方购买，最好是药店。枸杞最好选择颗粒比较小但是颜色红亮的，其中宁夏中宁生产的枸杞最好。红枣则最好选择个大色泽红亮的，一定不要贪图小便宜。将两种药材购买好之后清洗干净，千万要沥干水分，避免泡酒的的时候导致药酒不纯营养药效。

2、制作药酒的酒精选择制作大枣枸杞酒的药酒对浓度也有讲究，白酒的度数一定要控制在五十度左右，同时放白酒的时候也一定要遵照科学的比例。如果酒量不是很好，那么白酒的量可以适当的减少。倒上白酒之后要注意密封，一个月之后才可以揭盖服用。

枸杞泡酒如何泡？

将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。然后就可以饮用了。

枸杞酒自己泡，营养成份不是很好保留，可以直接买枸杞酒喝的,自己泡酒的具体流程如下：

1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水（脱臭）。

4、破碎：将晒好的枸杞碾碎（或用钢磨打碎），要求均用，露出***。

5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。

6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。

7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。

8、成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。

到此，以上就是小编对于怎么辨别枸杞泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么辨别枸杞泡酒的4点解答对大家有用。