红枣枸杞蒸鸭做法,红枣枸杞蒸鸭做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红枣枸杞蒸鸭做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红枣枸杞蒸鸭做法的解答,让我们一起看看吧。
养生鸭的做法?
1.鸭子处理干净,然后入沸水锅中略焯一下。
2.倒去焯过的水。
3.把焯过的鸭子倒入高压锅内,加入适量的清水,加入红枣和姜片。
4.加入洗过的当归,党参,适量的黄酒盖上盖,等上汽后小火煮30分钟。
5.待好后加点盐调味即可。
食材明细
白条鸭、洋葱、红葱头、姜片、大蒜子、大蒜叶、当归片、党参、黄芪片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、啤酒、鸡精、葱花、鲜香菇。
1、洋葱、红葱头各适量;姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
2、白条鸭1只,解冻后清洗干净备用,去掉鸭***,将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中,用钢钎和牙签将鸭肚子封口。
3、把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中,煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中,下入干辣椒、八角、桂皮、香叶,下入剩下的姜片,加入适量的盐、胡椒粉、白糖,淋入一勺半老抽和一大勺色拉油,最后加入600ML的啤酒,盖上煲盖,大火烧开,转小火煲2.5小时。
4、2.5小时后,将汤汁均匀的淋在鸭子身上,使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇,盖上煲盖,转大火收汁。汤汁合适时,撒入适量鸡精、葱花,美味即成。
蒸鸽子的做法?
步骤:
1、乳鸽洗净之后,焯水去血沫。(可整可切碎)
2、装盘后,放入适量的盐和黄酒,让其入味。(尽量搅拌均匀)
3、之后放入几片姜片,入锅蒸煮。(30分钟为宜)
4、鸽子熟了之后,撒点葱花,关火焖几分钟。
5、最后出锅,这样清蒸鸽子就做好了。
扩展资料:
过年了,家家户户都会准备很多的大鱼大肉吃,鸽子肉也少不了,鸽子肉既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,鸽肉是高蛋白,低脂肪的食物,具有补肝益肾、益气补血、清热解毒的功效。说到鸽子肉,相信大家都知道很补,但是你们可知道它还很好吃!古话说“一鸽胜九鸡”,鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.4%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类。
神仙鸭煲怎么做?
神仙鸭煲的制作方法如下:
准备食材:麻鸭1只(重约1500克)、红薯粉条50克、菜芯100克、党参8克、红枣10克、枸杞、生姜、盐、鸡精各5克、水发香菇20克、味精3克、料酒20克。
将鸭宰杀褪净,背部尾梢上横开一小刀口,挖去鸭臊,取去内脏洗净。
洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血水,敲断腿梢骨,用冷水洗净。
沙锅内注满清水1500克,放入生姜、党参、红枣、枸杞、香菇、麻鸭,大火烧开后撇去上面的浮沫,盖上盖子转微火煲3小时左右。
撇去上面的鸭油,调入盐、味精、鸡精,放入粉条小火烧开,入菜芯烫至成熟即可上桌。
需要注意的是,一定要用小火慢煲,不能用高压锅急于求成,否则香味不够。另外,老鸭一定要煲至用筷子一点就烂时再调味。
花鸭煲的做法?
材料一只鸭盐100克,葱段三段,姜片三片,料酒200克。红枣。10颗枸杞五十克。
做法
步骤一。将鸭切成块。起锅烧水。加入葱,葱,段姜片,料酒。焯水备用。
步骤二。把焯好水的鸭转到砂锅里。加热水没过。中火炖。煮沸后加入红枣枸杞。适量的盐。搅拌均匀。即可出锅。
到此,以上就是小编对于红枣枸杞蒸鸭做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红枣枸杞蒸鸭做法的4点解答对大家有用。
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