为什么黑枸杞子泡水有苦味,为什么黑枸杞子泡水有苦味呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么黑枸杞子泡水有苦味的问题，于是小编就整理了5个相关介绍为什么黑枸杞子泡水有苦味的解答，让我们一起看看吧。为什么有的枸杞是苦...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么黑枸杞子泡水有苦味的问题，于是小编就整理了5个相关介绍为什么黑枸杞子泡水有苦味的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有的枸杞是苦的，是质量问题吗？
2. 野生枸杞为什么口感发苦？
3. 枸杞芽苦是怎么回事？
4. 黄精泡水为什么有点苦？
5. 干枸杞怎么鉴别是不是被酸熏过？

为什么有的枸杞是苦的，是质量问题吗？

1、要当心可能是人工种植出来的，不是纯野生的。因为人工种植的枸杞会有色素沉淀，所以吃起来带点苦味。

2、当心是变质的枸杞，因为枸杞变质了之后，吃起来也会有一种苦味。可以把枸杞掰开，看看里面有没有发霉。

3、要当心可能是人工硫磺熏过的枸杞。很多商家在运输枸杞的时候，为了防止黑枸杞受潮，或用硫磺熏一下，这样的枸杞吃的也是有苦味的，我们可以拿一张白纸把枸杞案穗看一下纸上有没有黄的颜色，***如说有黄的颜色，就可能是硫磺熏过的。

野生枸杞为什么口感发苦？

1、要当心可能是人工种植出来的，不是纯野生的。因为人工种植的枸杞会有色素沉淀，所以吃起来带点苦味。

2、当心是变质的枸杞，因为枸杞变质了之后，吃起来也会有一种苦味。可以把枸杞掰开，看看里面有没有发霉。

3、要当心可能是人工硫磺熏过的枸杞。很多商家在运输枸杞的时候，为了防止黑枸杞受潮，或用硫磺熏一下，这样的枸杞吃的也是有苦味的，我们可以拿一张白纸把枸杞案穗看一下纸上有没有黄的颜色，***如说有黄的颜色，就可能是硫磺熏过的。

枸杞芽苦是怎么回事？

枸杞嫩芽是苦的，原因是因为其中含有较多的黄酮类物质，如儿茶素和芸香素等，这些物质有一定的苦味。同时，也与其生长环境和光照有关，过度光照也可能造成苦味。虽然枸杞嫩芽有苦味，但其中却含有多种营养成分

黄精泡水为什么有点苦？

黄精是一种中药材，味道有一点点腥涩味，就是很正常的那种中药的苦味，但也不会特别苦，只有一点很微小的感觉，其中还带有一点点咸味。有的人对这种味道不会特别排斥，但有的人确实又完全接受不了，所以如果在吃的时候可以加一些蜂蜜进去，能够很好的改善口感，同时不会浪费它的功效

干枸杞怎么鉴别是不是被酸熏过？

摸枸杞

摸枸杞是相对简单的一个辨别枸杞的方法，用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。

闻枸杞

经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或***性，正常枸杞只有其自身的味道。闻枸杞还可以用个密封的容器，把枸杞子装在里面，隔夜再打开盖子闻，如果气味超级刺鼻，有明显的硫磺味，就是硫磺熏的枸杞。

尝枸杞

正常的枸杞用热水浸泡后喝起来酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡喝起来有苦味甚至辣味。在购买枸杞的时候也可以拿一颗枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

不同产地的枸杞味道略有不同。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

看枸杞

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽略有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

此外，还可以看枸杞的果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。正常的枸杞一般多为赤红色或偏暗红或略带土色，皮干而肉满;熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。正常的枸杞热水浸泡后呈淡***；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色。

到此，以上就是小编对于为什么黑枸杞子泡水有苦味的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么黑枸杞子泡水有苦味的5点解答对大家有用。