醪糟豆腐枸杞粥做法,醪糟豆腐枸杞粥做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醪糟豆腐枸杞粥做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醪糟豆腐枸杞粥做法的解答，让我们一起看看吧。醪糟配什么吃？醪糟豆腐怎么做？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醪糟豆腐枸杞粥做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醪糟豆腐枸杞粥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 醪糟配什么吃？
2. 醪糟豆腐怎么做？
3. 醪糟豆腐乳做法？
4. 腌豆腐乳的家常做法？

醪糟配什么吃？

醪糟是一种汁液质地浓稠的酒酿，其中含有丰富的营养成分和菌类发酵产生的多种酵素，适当食用可以增强人体免疫力和调节肠道菌群。醪糟在烹饪中可以被用来代替糖和盐，提升菜肴的口感和香味。一般来说，醪糟可以搭配各种肉类、蔬菜和豆腐等食材，例如醪糟焖肉、醪糟炖鸡、醪糟烤鱼等。同时，醪糟还可以制作成醪糟糕和醪糟红枣蛋糕等甜点，口感清香甜美，值得一试。

醪糟豆腐怎么做？

食材准备：

具体步骤：

豆腐3块，切成小方块

炸豆腐块，炸成微微的焦黄

.起锅，放黄豆豉

加米酒、盐、葱、姜

放豆腐后小火炒一二分钟，（如果米酒过多可以收汁）最后放鸡精，即可。

出锅，成品

老豆腐两斤，辣椒粉25克，盐30克，花椒10克，花生油100克，胡椒10克，醪糟汁350克，茴香，八角，香叶适量。

买块老豆腐，洗净表面，放锅里煮10分钟捞出，切成小块晾干一下表面水分，把香料准备好，小火炒几下，用料理机打成粉末。把盐和香料粉辣椒粉混合在一起，均匀沾上豆腐块装瓶子里，倒进自己做的醪糟汁，刚好没过豆腐表面即可，最后倒进花生油封口，两天以后打开瓶盖看见里面冒出好多泡泡，你就成功了，继续盖好发酵，半个月就可以吃了。

原料：豆腐500g，油，盐，米酒200g，黄豆豉，葱，姜，鸡精。

具体步骤：豆腐3块，切成小方块炸豆腐块，炸成微微的焦黄备用。

起锅，放黄豆豉加米酒、盐、葱、姜放豆腐后小火炒一二分钟，（如果米酒过多可以收汁）

最后放鸡精，即可。出锅，成品。

希望我的回答能够使您满意！

醪糟豆腐乳做法？

制作材料 主料：豆腐(北)500克 调料：香糟50克,盐5克,酱油10克,香油5克,味精2克

编辑本段制作方法

1.豆腐用沸水烫一下，取出切成小方丁，平铺在干净的盘内，精盐均匀地撒在豆腐上，腌十分钟，将豆腐渗出的水滤去。

2.香糟装入洁净的白纱布袋中，再将口袋平铺在豆腐上，盖严，1小时以后拿掉香糟袋，在豆腐内加入酱油、香油、味精，拌匀即可。酒糟豆腐乳家常做法完成

做法和步骤：

1、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一边晾凉备用；

2、这一步咱们准备一下腌料。取2个干净的大碗，一个碗中倒入50g辣椒面、5g花椒面、25g食盐，搅拌均匀备用；另外一个碗中倒入10ml高度白酒、50g醪糟，搅拌均匀备用；

3、豆腐完全放凉之后，先放进醪糟碗里，让豆腐的每一面都均匀地裹上醪糟汁，然后再放进辣椒面碗中，均匀地裹上一层调味料。

4、将裹好的豆腐块，整齐地码放在一个干净无水的容器中，最好选用玻璃材质或者陶瓷材质的容器。将剩余的辣椒面和醪糟都均匀地倒入容器中，然后再倒入菜籽油，菜籽油的量要完全没过豆腐，这样才有利于长时间的保存。

腌豆腐乳的家常做法？

1、将买回的豆腐切成小方块，然后放在一个蒸笼里稍稍加热，待冒出蒸汽即可关火，盖上盖子放在温暖潮湿的地方发酵，适当加热有利于豆腐更快发酵

2、待豆腐发酵好后，倒入半碗白酒，另拿一个碗倒入辣椒粉、五香粉、适量食盐搅拌均匀，然后用筷子夹起豆腐在白酒中滚一遍，再裹上一层刚刚调好的调料。

3、拿出干净干燥的容器，依次将每个豆腐都这样操作后放入容器中。

4、将豆腐全部摆放好后，起锅烧热，倒入适量的食用油和香油混合，加热后倒入装有豆腐的容器中，倒满后盖上盖子，腌制一周左右就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于醪糟豆腐枸杞粥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于醪糟豆腐枸杞粥做法的4点解答对大家有用。