黑枸杞和紫色的区别,黑枸杞和紫色的区别是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞和紫色的区别的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑枸杞和紫色的区别的解答，让我们一起看看吧。黑枸杞蓝色好还是紫色的好？枸杞...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞和紫色的区别的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑枸杞和紫色的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞蓝色好还是紫色的好？
2. 枸杞紫色水和蓝色水的区别？
3. 怎么分辨黑枸杞和龙葵？
4. 黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的？
5. 黑枸杞怎样从蓝色变紫色？

黑枸杞蓝色好还是紫色的好？

黑枸杞泡水由于水溶液酸碱度的不同，可以出现不同的颜色。当水溶液为酸性时，黑枸杞泡水的颜色为紫色，当水溶液为碱性时，黑枸杞泡水的颜色为蓝色，所以出现不同的颜色主要要看水的PH值。黑枸杞泡水应该控制水温在40度到75度之间，水温不会使黑枸杞的营养受到破坏。

枸杞紫色水和蓝色水的区别？

第一，枸杞泡水分蓝色和紫色的原因：黑枸杞泡水后，之所以会有不同颜色，这是因为黑枸杞中含有的物质遇到不同水后所产生的颜色反应不同，如果是碱性水，花青素与碱水发生反应就会呈现出蓝色；如果是酸性水，花青素与酸水发生反应，水就会呈现紫色，这都属于正常现象。

第二，哪种颜色水好？用黑枸杞泡水，无论水是呈现蓝色还是呈现紫色，都属于正常现象，这主要是在于水的性质，不管蓝色水还是紫色水，它都有一样的效果，所以没有好坏之分。

第三，温馨提示：黑枸杞泡水，最好选用50℃左右的温水，不要让水温过高或过低，否则会影响效果，只有温度适中，效果才是最好的。

怎么分辨黑枸杞和龙葵？

野生的***摘下来，看上去差不多。放嘴里尝尝明显不一样啊。现在种植黑枸杞太多，成本低。直接整枝丫剪了，带回来烘干，撸下来一堆。而野生黑枸杞和龙葵都要一个剪刀剪刀下来，一天人工都要100多了。泡水也不一样。枸杞泡水，碱性水蓝色，酸性水紫色。泡了水加小苏打或者白醋，一目了然。另外，色泽，重量，干果状态形状，气味，这些都有区别。

1，黑枸杞属于花茶养生类，龙葵中草药类，

2，龙葵外观是偏向于紫黑色也就是比黑枸杞要“紫”

3，黑果枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）成蓝色。

黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的？

黑枸杞泡水后一般出现淡紫色或者蓝色都是正常颜色，如果出现黑色和暗紫色是异常的。

黑枸杞泡水后的颜色是由水的酸碱度来决定的。由于黑枸杞中富含有丰富的花青素，在水中浸泡后会释放出来。如果水偏酸性的话，泡出来的黑枸杞就呈现淡紫色；如果水偏碱性的话泡出来的黑枸杞就呈现蓝色。

但如果黑枸杞浸泡后出现黑色或者是暗紫色，可能是黑枸杞变质或者被硫磺熏过的原因导致的。这种枸杞不建议使用。

黑枸杞怎样从蓝色变紫色？

可能有两种情况：

1、黑枸杞泡水放的时间长了或者是隔夜的黑枸杞水，黑枸杞泡水营养物质丰富，长时间放置容易滋生微生物而发酵，发酵使得黑枸杞泡的水水质变酸，本来的弱碱性水变成了弱酸性水，黑枸杞中的花青素在碱性水中呈现蓝色，在酸性水中就呈现紫红色了。

2、黑枸杞本身坏掉，果子里面的果肉已经变酸。刚泡上出来的花青素遇到外面的弱碱性水呈现出蓝色，而随着泡的时间长，黑枸杞果子里面的酸性物质也释放出来，改变了整杯水的水质，花青素呈现的颜色也就变成紫红色了。这样的黑枸杞不建议食用

黑枸杞是常见的中草药，对人体的健康有很好的促进作用，很多人将其泡水饮用，但是为什么黑枸杞泡水是蓝色的，其实是受到花青素的影响，由于黑枸杞含有大量的花青素，遇到碱性水分后会慢慢变蓝，这是一种正常的现象。

由于我国南方地理位置的差异，所以南方和北方的水质也不同，一般南方的水质呈酸性，北方的水质呈碱性，所以在南方将黑枸杞泡在水里会变紫色，北方则为蓝色，一般建议在南方地区将其泡水使用碱性的水分最佳。

黑枸杞一般放在冷水中不会很快的变色，慢慢的才会有颜色渗透出来，而且水的颜色从浅紫色慢慢变为深紫色，黑枸杞之所以会出现先蓝后紫是因为黑枸杞富含花青素，花青素在中溶解成蓝色，后来大量花青素溶解以后水的颜色就变成了紫红色，蓝色是紫色的过渡色，所以随着花青素的逐渐溶解颜色发生改变，出现了先蓝后紫的现象。

到此，以上就是小编对于黑枸杞和紫色的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞和紫色的区别的5点解答对大家有用。