本文作者:dfnjsfkhak

枸杞鱼清蒸的做法,枸杞鱼清蒸的做法大全

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枸杞鱼清蒸的做法,枸杞鱼清蒸的做法大全摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鱼清蒸的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鱼清蒸的做法的解答,让我们一起看看吧。清蒸甲鱼如何做?清蒸鳕鱼做法?清蒸...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鱼清蒸的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鱼清蒸的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 清蒸甲鱼如何做?
  2. 清蒸鳕鱼做法?

清蒸甲鱼如何做?

清蒸甲鱼的做法

原料:甲鱼600克。葱四根,姜丝适量,胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,火腿片50克。 

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(图片来源网络,侵删)

1、甲鱼洗净,用刀在腹部划“十”字,将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身。

2、葱洗净,切成两段,与姜丝一起摆放在甲鱼背上。

3、放入汤碗,加入熟色拉油及火腿片,加盖高火15分钟即可。

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(图片来源网络,侵删)

原料:甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块。

调味料:高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。

做法:

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1、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄鱼,洗净剁成小块;

2、将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片;

1、将甲鱼切好后放入碗中,在碗中加料酒,盐,切好的姜和葱,搅拌均匀。

2、腌制20分钟,在盘底放上切好的姜片,把腌制好的甲鱼放在上面,在甲鱼的上面放上姜片。

3、在锅中倒入水,用大火把水烧开后在锅底放上蒸架,将甲鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟。

清蒸鳕鱼做法?

1、鳕鱼刮去鱼鳞,摘掉黑膜,洗干净。用两勺料酒,半勺盐腌制半个小时。

2、鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水,水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3、蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油,口重就多倒点。撒上葱花,起锅烧油,油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。

鳕鱼选购技巧

(1)标签:包装好的鳕鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等,且标签印刷良好,商标形状整齐,字体清晰,图案凹凸感强,整体印刷鲜明、工整。

用料:银鳕鱼一块,姜片2片,葱丝少许,蒸鱼豉油少许,食用油少许

做法:

1.银鳕鱼解冻,放两片姜丝在银鳕鱼上,葱切丝备用

2.水烧开,银鳕鱼上锅蒸5分钟

3.蒸好后的银鳕鱼,撒上葱丝,淋上少许蒸鱼豉油或者六月鲜酱油。

4.锅里烧热油少许,淋在葱丝上即可

1、鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。

2、腌好后倒掉汤汁。

3、香菇加盐码底味,放在鱼上。

4、将葱姜丝放在香菇上。

5、蒸锅上汽后,把鱼放入锅中,盖盖蒸7分钟后取出。

6、倒出盘中汤汁,去掉葱姜丝备用。

7、锅热后倒入醪糟汁,加盐和白胡椒粉调味。

8、汁开后用水淀粉勾薄芡,放入枸杞。

 1:鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用;

  2:葱1条洗净切丝, 姜一小块5克切丝;

  3:橄榄油或其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙;

清蒸深海鳕鱼的家常做法:

  1. 鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里。

食材

1.主料: 鳕鱼450g

2.辅料: 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量

1.雪鱼400g

2.鳕鱼清洗干净,放入盐,料酒,姜片、胡椒腌渍半个小时。

3.蒸锅放入水大火煮开

到此,以上就是小编对于枸杞鱼清蒸的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞鱼清蒸的做法的2点解答对大家有用。

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