枸杞鱼清蒸的做法,枸杞鱼清蒸的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鱼清蒸的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鱼清蒸的做法的解答，让我们一起看看吧。清蒸甲鱼如何做？清蒸鳕鱼做法？清蒸...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鱼清蒸的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鱼清蒸的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸甲鱼如何做？
2. 清蒸鳕鱼做法？

清蒸甲鱼如何做？

清蒸甲鱼的做法

原料：甲鱼600克。葱四根，姜丝适量，胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，火腿片50克。 

1、甲鱼洗净，用刀在腹部划“十”字，将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身。

2、葱洗净，切成两段，与姜丝一起摆放在甲鱼背上。

3、放入汤碗，加入熟色拉油及火腿片，加盖高火15分钟即可。

原料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。

调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

做法：

1、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄鱼，洗净剁成小块；

2、将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；

1、将甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。

2、腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。

3、在锅中倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。

清蒸鳕鱼做法？

1、鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。

2、鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3、蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。

鳕鱼选购技巧

（1）标签：包装好的鳕鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。

用料：银鳕鱼一块，姜片2片，葱丝少许，蒸鱼豉油少许，食用油少许

做法：

1.银鳕鱼解冻，放两片姜丝在银鳕鱼上，葱切丝备用

2.水烧开，银鳕鱼上锅蒸5分钟

3.蒸好后的银鳕鱼，撒上葱丝，淋上少许蒸鱼豉油或者六月鲜酱油。

4.锅里烧热油少许，淋在葱丝上即可

1、鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。

2、腌好后倒掉汤汁。

3、香菇加盐码底味，放在鱼上。

4、将葱姜丝放在香菇上。

5、蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出。

6、倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝备用。

7、锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味。

8、汁开后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞。

　1：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;

　　2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝；

　　3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;

清蒸深海鳕鱼的家常做法：

　　1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。

食材

1.主料： 鳕鱼450g

2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量

1.雪鱼400g

2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

3.蒸锅放入水大火煮开

到此，以上就是小编对于枸杞鱼清蒸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鱼清蒸的做法的2点解答对大家有用。