黑枸杞是不是越大越好,黑枸杞是不是越大越好呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞是不是越大越好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞是不是越大越好的解答，让我们一起看看吧。枸杞子是大一点好还是小点好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞是不是越大越好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞是不是越大越好的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞子是大一点好还是小点好？
2. 枸杞等级划分怎么分？
3. 枸杞什么样的最好？

枸杞子是大一点好还是小点好？

枸杞等级是根据颗粒大小划分的，颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损，但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。粒大的好，一般评价枸杞质量有如下三条

1、看颜色：颜色深红为佳。

2、看颗粒：颗粒饱满，粒大均匀，籽少质地沉重为好。

3、品味道：口味甘甜，糖汁较多而浓重粘稠者为佳。

枸杞等级划分怎么分？

枸杞品质有两个标准体系，老标准是颗粒越大等级越高，是普通食品标准。新标准是颗粒越小等级越高，着重于道地滋补。实际上，颗粒越大等级越高的观念已经过时了！枸杞新标准回归了传统老品种！真正的滋补枸杞是类纺锤形的小颗粒，不是椭圆的大颗粒！

      枸杞等级根据国家GB/T18672-2014，分为了特优、特级、甲级、乙级四个等级。特优为280粒/50克、特级为370粒/50克、甲级为580粒/50克、乙级为900粒/50克。而且还要求每颗枸杞大小均等，无杂质霉变。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称，人们日常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。

枸杞什么样的最好？

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。

特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。优质的枸杞子，市场价格一般在13元/斤左右。

宁夏枸杞粒显长圆形，味甘甜，后味微甘，色泽红润，泡水显清淡、裸粒轻、易上浮。 新疆枸杞显圆形、极甜，色泽新鲜时红，后暗、易变软，粒重，泡水后水色红、易下沉。 内蒙古枸杞显长圆形，味甜、色泽暗红、裸粒重、泡水微红、易下沉。

国内一般以宁夏中宁产品质量最优。其鉴别方法为：真品枸杞子类纺锤形，略扁，长6－21mm，直径3－10mm，表面鲜红或暗红色，略具光泽，肉厚，味甜，微酸。 市场上常见的伪品枸杞，为椭圆或类球形，两端略尖，长3－10mm，直径约5mm，表面无光泽，肉薄，味微甜酸略苦。曾有不法商贩用白矾水浸泡干燥的枸杞子，这种伪品对光照射，药材表面有闪烁的亮点，果实显胖大，质坚硬，手握扎手，表面有透亮的结晶物，口尝，有白矾的酸涩味

1、特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、从颜色上看染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是***，而上过色的枸杞果脐是红色。

3、从形状上来看宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家***用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

4、从气味上来看可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

5、从口味上来看中宁枸杞是甘甜的，不仅吃起来特别甜，而且吃完后嗓子里会有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些腻，而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道酸、涩、苦。

到此，以上就是小编对于黑枸杞是不是越大越好的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞是不是越大越好的3点解答对大家有用。