枸杞羊杂汤做法,枸杞羊杂汤做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞羊杂汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞羊杂汤做法的解答，让我们一起看看吧。正宗羊杂汤的做法？羊肉山药汤怎么做？正...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞羊杂汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞羊杂汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗羊杂汤的做法？
2. 羊肉山药汤怎么做？

正宗羊杂汤的做法？

控水锅内加少许油，放入两片生姜炒香，然后放入将焯过的羊杂碎，提前翻炒，既可以去除羊杂碎的腥味，又可以使羊杂汤的汤味更浓。



将羊杂碎里的肥肉翻炒，然后加入一碗开水，大火烧开后，就可以得到一锅浓稠的白羊杂碎汤，盖上锅盖中火煮5分钟，5分钟后加入预先泡软的红薯粉丝，煮两三分钟，最后放入碗中，撒上葱花和香菜，加少许盐和胡椒粉调味即可

先把心肝肺肠毒，清洗干净后切成小段儿。上锅掺水。捞出后再用清水少许的咸盐花椒大料把他们煮熟了以后。亮的不烫手，然后再切小条或者薄片或者丝。

起油锅烧油用的最好是羊尾巴的有。炝锅需要放辣椒，葱姜蒜报销后加入所有食材翻炒然后倒入适量的汤。熬制半个小时就做好了。

1/5 羊杂（内有羊肝、羊脸儿、羊肠、羊肚儿等）切薄片放入砂锅。



2/5 生姜切片葱切段红辣椒切的备用



3/5 羊杂加水大火烧开转小火，撇去浮沫加葱姜辣椒，加一勺料酒。



4/5 小火熬一小时，熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。



5/5 最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味

材料：羊杂半斤，青辣椒1只，红辣椒一只，洋葱半只，干红辣椒、葱、蒜少许，生抽1勺，孜然2勺，盐少许，料酒1勺

步骤：羊杂半斤，洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下；洋葱和绿辣椒切成条；干红辣椒用手掰开，切一点蒜片和葱花；油锅7成热，放入蒜片葱花红辣椒爆香，放入羊杂大火快炒，淋一点料酒、生抽，放孜然粉（如果有辣椒油加一点），放入青红辣椒，再翻炒两下，放盐关火。

1、材料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。

2、将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。

3、将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。

4、白萝卜去皮洗净，切成长4.5厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片。

5、锅洗净后，置于旺火上，掺入清水，放进鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。

6、烧沸后打去浮沫。

7、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒。

8、烧至原料六成熟时，捞起，切成片。

9、重新放入锅内,下白萝卜，烧至沸腾起锅。

10、盛入盛器内，加味精、盐。

羊肉山药汤怎么做？

羊肉山药枸杞汤的做法

1.

羊肉清水泡上，中途反复换几次水

2.

切好

3.

锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜

4.

血水去除，捞出备用

5.

准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。

材料：

羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。[1]

制作方法：

1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；

2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；

3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

到此，以上就是小编对于枸杞羊杂汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞羊杂汤做法的2点解答对大家有用。