本文作者:dfnjsfkhak

枸杞羊杂汤做法,枸杞羊杂汤做法大全

dfnjsfkhak 10-23 5
枸杞羊杂汤做法,枸杞羊杂汤做法大全摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞羊杂汤做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞羊杂汤做法的解答,让我们一起看看吧。正宗羊杂汤的做法?羊肉山药汤怎么做?正...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞羊杂汤做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞羊杂汤做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 正宗羊杂汤的做法?
  2. 羊肉山药汤怎么做?

正宗羊杂汤的做法?

控水锅内加少许油,放入两片生姜炒香,然后放入将焯过的羊杂碎,提前翻炒,既可以去除羊杂碎的腥味,又可以使羊杂汤的汤味更浓。

枸杞羊杂汤做法,枸杞羊杂汤做法大全
(图片来源网络,侵删)

将羊杂碎里的肥肉翻炒,然后加入一碗开水,大火烧开后,就可以得到一锅浓稠的白羊杂碎汤,盖上锅盖中火煮5分钟,5分钟后加入预先泡软的红薯粉丝,煮两三分钟,最后放入碗中,撒上葱花和香菜,加少许盐和胡椒粉调味即可

先把心肝肺肠毒,清洗干净后切成小段儿。上锅掺水。捞出后再用清水少许的咸盐花椒大料把他们煮熟了以后。亮的不烫手,然后再切小条或者薄片或者丝。

起油锅烧油用的最好是羊尾巴的有。炝锅需要放辣椒,葱姜蒜报销后加入所有食材翻炒然后倒入适量的汤。熬制半个小时就做好了。

枸杞羊杂汤做法,枸杞羊杂汤做法大全
(图片来源网络,侵删)

1/5 羊杂(内有羊肝、羊脸儿、羊肠、羊肚儿等)切薄片放入砂锅。

2/5 生姜切片葱切段红辣椒切的备用

枸杞羊杂汤做法,枸杞羊杂汤做法大全
(图片来源网络,侵删)

3/5 羊杂加水大火烧开转小火,撇去浮沫加葱姜辣椒,加一勺料酒。

4/5 小火熬一小时,熬的时间越长,汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

5/5 最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味

材料:羊杂半斤,青辣椒1只,红辣椒一只,洋葱半只,干红辣椒、葱、蒜少许,生抽1勺,孜然2勺,盐少许,料酒1勺

步骤:羊杂半斤,洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下;洋葱和绿辣椒切成条;干红辣椒用手掰开,切一点蒜片和葱花;油锅7成热,放入蒜片葱花红辣椒爆香,放入羊杂大火快炒,淋一点料酒、生抽,放孜然粉(如果有辣椒油加一点),放入青红辣椒,再翻炒两下,放盐关火。

1、材料:白萝卜300克,羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。

2、将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。

3、将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。

4、白萝卜去皮洗净,切成长4.5厘米,宽2厘米,厚0.5厘米的片。

5、锅洗净后,置于旺火上,掺入清水,放进鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。

6、烧沸后打去浮沫。

7、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒。

8、烧至原料六成熟时,捞起,切成片。

9、重新放入锅内,下白萝卜,烧至沸腾起锅。

10、盛入盛器内,加味精、盐。

羊肉山药汤怎么做?

羊肉山药枸杞汤的做法

1.

羊肉清水泡上,中途反复换几次水

2.

切好

3.

锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜

4.

血水去除,捞出备用

5.

准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。

材料:

羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。[1]

制作方法:

1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;

2.山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟;

3.熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

到此,以上就是小编对于枸杞羊杂汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞羊杂汤做法的2点解答对大家有用。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.glpmw.com/post/68641.html发布于 10-23

阅读
分享