枸杞鸡胗的做法,鸡胗枸杞汤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鸡胗的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鸡胗的做法的解答，让我们一起看看吧。鸡杂蘑菇汤的做法？清炖鸡正宗做法？鸡杂...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鸡胗的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鸡胗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡杂蘑菇汤的做法？
2. 清炖鸡正宗做法？

鸡杂蘑菇汤的做法？

1、鸡杂用清水浸，清洗干净。清水滤掉杂质沥干待用。

2、蘑菇洗干净，备用。

3、锅中油热后，放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味，放入鸡杂翻炒。

4、调入酱油、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色。

5-6、加入适量清水，没过鸡块炖十分钟左右倒入蘑菇。

7、转至砂锅、中小火慢炖40分钟即成。

1.取适量的新鲜蘑菇，去蘑菇的根，然后把蘑菇撕来撕成小块，。

2.准备着鸡杂然后切成小块状。

3.把黄花菜在温水中浸泡10分钟，黄花菜备用。

4.取适量的菠菜，进行择菜然后清洗干净

5.开锅焯水，把胡萝卜切成细丝然后在热水的锅内焯水5分钟左右。

6.准备些葱花、辣椒，姜丝等进行备用。

7.把蘑菇也进行焯水，焯水后要在清水中激下。

8.开始炝锅，把锅内加入适量的食用油，油热后放入辣椒葱花姜丝进行爆出香味来，。

9.在锅内放入适量的食盐开始加入热水进行开始做汤，等水沸腾后依次放入焯水后的蘑菇和胡萝卜，并把鸡杂下入锅内。

10.最后放入青菜把菠菜放入锅内，然后加入佐料和香油进行调味，可以适量的勾芡，这样美味鸡杂蘑菇汤就做好了

1取适量的山蘑菇用温水泡发，清理干净

2鸡肠用面粉和盐搓洗后冲干净切成10厘米长一段，鸡胗切成花刀再切成3厘米大小一块，鸡肝切小块，生姜洗净切成丝备用。

3锅里加适量的水，倒入料酒，放入鸡杂，冷水开大火煮开焯水，这一步是为了去除腥味。

4锅里换水重新烧开，放入泡发的山蘑菇，开大火煮开

5加入鸡杂和姜丝，跟山蘑菇一起煮5分钟左右

6加枸杞煮一会，最后加入适量的盐调味，搅拌到盐融化后关火

7一道美味好喝的山蘑菇鸡杂汤就做好了，要是不喜欢吃动物内脏，可以换成鸡肉或者是猪肉

清炖鸡正宗做法？

材料

净鸡1只，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。

做法

1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。

2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。

3、加入清水，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。

4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。

5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。

准备土鸡1/4，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗土鸡斩件，鸡腿划2刀整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下。

香菇泡发，红枣，山药干也泡一下把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐。8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了。

清炖鸡汤的正宗做法

用料：鸡1只 姜3-4片 小葱5-6根

料酒1勺 大料（八角）1个 红枣5-6颗

枸杞20-30粒 盐2-3克 白胡椒粉少许

做法：

1. 三黄鸡一只，清洗干净。

2. 将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

3. 冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

4. 至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。

5. 鸡汤香气浓郁，营养丰富。

到此，以上就是小编对于枸杞鸡胗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鸡胗的做法的2点解答对大家有用。