桑葚枸杞泡酒糟,桑葚枸杞泡酒糟能喝吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑葚枸杞泡酒糟的问题，于是小编就整理了1个相关介绍桑葚枸杞泡酒糟的解答，让我们一起看看吧。桑葚甜酒的正确做法？桑葚甜酒的正确做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑葚枸杞泡酒糟的问题，于是小编就整理了1个相关介绍桑葚枸杞泡酒糟的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑葚甜酒的正确做法？

桑葚甜酒的正确做法？

1、桑葚甜酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

2、 今天老刘就来分享一下“自酿桑葚酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

桑葚350克、枸杞10克、高度粮食白酒1000克、黄冰糖20克

4、先把新鲜的桑葚放入清水盆中，再放入枸杞，然后放入面粉来清洗桑葚和枸杞，再用手搅拌洗去杂质，然后捞出再次用清水冲洗干净

【老刘小贴士】

面粉有吸附杂质的作用

5、再放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，桑葚通过蒸制以后，不但有高温消毒的作用。泡酒时营养成分更容易吸出。蒸的时间到时拿出桑葚和枸杞，晾凉备用

6、然后把正好的桑葚和枸杞，连同蒸出来的汁水一起倒入，提前用开水煮过消毒擦干净的玻璃瓶中，再放入黄冰糖和高度白酒，然后盖上盖子，用保鲜膜密封保存没炮制三到五天即可饮用

7、桑葚就中的营养成分比葡萄酒还要多，桑葚就还具有提高免疫力而且对眼睛也大有益处

烹饪步骤

步骤1

把新***的桑子洗净放通风处晾干

步骤2

把黄冰糖劈成小块，一层桑子一层冰糖放入酒罐内铺好（桑子必须晾到干，酒罐里一点水油不能有）

步骤3

倒入白酒，我选的40°的，（因为想要好入口的甜甜果子酒效果，所以选的低度，但据说白酒需要50°比较好喝），没倒满瓶，六一点点距离给桑子发酵，桑子没多少水份，不用留太多

最后一步

盖上盖子，担心漏气，用保鲜膜封口扎紧。一周后可以开瓶品尝

为了做出美味可口的桑葚甜酒，可以按照以下步骤来准备：

1. 将桑葚洗净，按照需要切成碎片。

2. 用水煮熟桑葚，等其温凉后，把桑葚和糖放入搅拌机，打成汁备用。

3. 将水和啤酒混合，加入桑葚汁，再放入冰块混合搅拌，即可倒入啤酒瓶中，放入冰箱冷藏即可饮用。

1.新鲜桑葚清洗后晾晒干水分。

2.加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。（这次用50°度高粱酒泡制，也可用大米酒38°度泡制，但大米酒可以不用冰糖）。大米酒可以一斤桑葚两斤酒的比例！（个人建议）

3.桑葚酒做好之后，放在阴凉的的地方泡上3-6个月就能喝了，泡1年左右的口感是最好的；

【原材料】桑葚500g*2、枸杞40g*2、冰糖200g*2、白酒1200g*2；

【桑葚酒的做法】

1、这是新鲜刚从树上***摘回来的桑葚，非常饱满，取一些泡桑葚酒，很多人这时候第一步就做错了，摘回来的桑葚就放在清水中清洗，然后沥干水分再浸泡，其实桑葚是很难沥干水分的，清洗过的桑葚泡酒，很容易导致果酒变质，所以泡桑葚果酒的桑葚是不能清洗的；

这时候有2个选择，一个是不清洗直接泡酒，如果是自己直接从树上***摘的，不清洗也没有关系；

第二个选择是用白酒清洗，一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用，这也是做好桑葚酒的第一个重点；

2、桑葚处理好之后，准备原材料，我用的是2.1L的酒瓶，这个玻璃罐一定要是无水无油的玻璃罐，桑葚酒是需要预留一点空间的，不能完全加满，所以桑葚是用了500g、桑葚和白酒的比例一般是1:2，除了桑葚和白酒，我还加了200g冰糖和40g枸杞，冰糖和枸杞的用量都是可以根据自己的喜好增减的，冰糖多，白酒的度数会低，冰糖建议用黄冰糖，桑葚酒的口感会更好，放了适量的枸杞，枸杞能让桑葚酒更加滋补；

白酒的度数是有要求的，一般建议使用48度以上的纯粮食酒，粮食酒不是酱香型的，白酒的香味不会把桑葚的香味掩盖掉，度数较高能延长保质期，但因为在泡酒的过程中会加入冰糖，所以桑葚酒的度数不会特别高，口感也是香醇浓厚的；

3、枸杞中加入适量的白酒，把枸杞清洗一下；

4、准备好的无水无油的玻璃罐中先加入一层桑葚，再加入一层冰糖，重复这个操作，最上面加入冰糖，再加入用白酒清洗过的红枸杞，倒入白酒，一般到瓶子的8分满，我做了2瓶；

5、桑葚酒做好之后，放在阴凉的的地方泡上3-6个月就能喝了，泡1年左右的口感是最好的；

到此，以上就是小编对于桑葚枸杞泡酒糟的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑葚枸杞泡酒糟的1点解答对大家有用。