炒枸杞鸭做法窍门,炒枸杞鸭做法窍门***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒枸杞鸭做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒枸杞鸭做法窍门的解答，让我们一起看看吧。枸杞酱鸭做法？枸杞鸭汤的做法？干鲍...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒枸杞鸭做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒枸杞鸭做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞酱鸭做法？
2. 枸杞鸭汤的做法？
3. 干鲍鱼炖鸭子怎么做？
4. 鸭肉炒木耳的做法？

枸杞酱鸭做法？

用料　　草鸭 1只　　姜片 几片　　葱 几根　　老抽 适量　　生抽 适量　　黄酒 适量　　糖 适量　　茴香 2颗　　好吃的酱鸭的做法　　草鸭洗干净，用厨房纸吸干水分，这样炸的时候不会溅出来　　锅烧热后加油下姜片，把鸭子两面煎金黄　　煎好后放入葱煸炒一下，然后加黄酒老抽生抽和水，大火烧开后加入茴香，改中火继续煮　　煮至汤汁浓稠后加入糖，翻炒片刻加入鸡精后关火　　把鸭子沥干汤汁后放盘里冷却　　鸭子冷却后切块，然后把锅里剩下的汁水小火煮至沸腾后交在切好的鸭块上

枸杞鸭汤的做法？

主料：嫩鸭1只，枸杞20克，黄酒少许，盐，味精，姜，香葱各适量

做法

1、将鸭洗净去杂，控干水分后，全身抹盐腌制片刻。

2、锅中放水，放入鸭、姜、点黄酒后同炖约1个小时。

3、鸭肉熟时将枸杞撒入锅中旺火煮开，放香葱、味精即可出锅。

干鲍鱼炖鸭子怎么做？

用料：

鲍鱼 6只、排骨 250克、姜 3片、料酒 2勺、盐适量、枸杞10粒、鸭半只、大葱 4段、金针菇1把、大枣 5颗、灵芝 1片。

做法步骤：

1、准备食材，鸭肉、排骨分别焯水后用温水洗净；

2、鸭肉、排骨放到干锅里面煎，两面煎黄，加水后放入大葱、枸杞、大枣、灵芝；

3、大火煮沸转小火，60分钟之后加入鲍鱼、金针菇，焖煮10分钟调味即可。

干鲍鱼炖鸭子的做法：

1.先将干鲍鱼100克左右放冷水里面浸泡12--24小时，期间换两次清水，待到变软后换水清洗干净备用。

2.将每一个鲍鱼用刀打出来刀花，为了更好的入味。

3.鸭子500克剁成小块，开水焯一下空出

4.锅烧热放油，葱姜蒜爆锅，下入鸭子块翻炒5分钟，倒入酱油10克，盐5克，耗油10克，加水漠过食材后，放入鲍鱼一起炖煮1小时后出锅。

【食材准备】

鲍鱼、老鸭肉、生姜、食盐

【烹制方法】

1、依照本人的需要，准备好适当的鲍鱼和老鸭肉。鲍鱼记得放在盐水中浸泡半小时摆布的时间，然后用刷子将鲍鱼里里外外洗擦整洁。鸭肉洗净以后，用刀切成适当巨细的块状。生姜洗净以后，我们干脆切成姜片就好。

2、我们先将鸭肉焯一下将过剩的血水煮出，这样等会煮的汤汁就愈加美观。将切好的鸭肉放在沸水中焯出过剩的血水，再进入几片生姜去腥，以后就可以将鸭肉捞出了。

3、焯好鸭肉以后，我们就可以开始熬煮这次的老鸭鲍鱼汤，我们从新准备一口整洁的锅，随后将我们已备好的鲍鱼和鸭肉一块放到锅内，在进入适当的饮用水，最终进入姜片去腥提味，就可以开战熬煮了。

4、盖上锅盖，连续的熬煮锅内的食材，直至我们可以瞥见将鲍鱼和鸭肉完全煮熟了以后，再依照本人口胃的咸淡进入适当的食盐，搅动匀称以后就可以关火准备出锅了。

5、我们掏出一个整洁的碗，将煮好的老鸭鲍鱼汤当心从锅内盛放到碗内里以后，再摆上一片绿叶当作装潢之用，随后就可以安心食用了。

鸭肉炒木耳的做法？

1、首先把鸭脯肉洗净切片，将鸭片用盐捏一下洗净，在放盐的水中浸泡三十分钟，洗净挤干水分，用干布吸干余水，放盐调味，糖提鲜，味精增味，一个鸡蛋清待用即可；

2、然后将鸭片抓匀，放麻油润滑，淀粉上浆封油入冰箱三十分钟，木耳泡发，将泡发好的木耳洗净，地栗改刀，开水锅，锅中放盐，水开入木耳焯水，稍滚捞出冲凉待用即可；

3、最后把地栗焯一下捞出冲凉，水开入鸭片，色变捞出，温水冲一下，调碗汁，盐调味，糖提鲜，味精增味，少许水入淀粉搅匀，坐锅入少许油，油热入鸭片，木耳翻匀，入地栗翻匀淋入碗汁，边淋边炒至收汁，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

到此，以上就是小编对于炒枸杞鸭做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒枸杞鸭做法窍门的4点解答对大家有用。