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枸杞红烧豆腐的做法,枸杞红烧豆腐的做法大全
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞红烧豆腐的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞红烧豆腐的做法的解答,让我们一起看看吧。
萝卜烧豆腐红烧做法窍门?
用料
白豆腐 3块
香蒜 2棵
生姜 10克
红,青椒 各一个
胡萝卜,白萝卜适量
油 35克
盐巴 10克
生抽 10克
料酒 10克
主料:
萝卜1个,豆腐1块
辅料:
香葱适量,精盐适量,蚝油适量,食用油适量
做法步骤:
1. 准备好食材。
2. 萝卜切细丝。豆腐切小块。孩子说牙根不舒服,只好切细丝,这样嚼起来不费劲呢。也可以切萝卜片。
3. 锅中入油,炒香葱花,加入豆腐稍微煎制一下。
4. 加入萝卜丝,虾皮,少许开水,蚝油,烧二三分钟,萝卜丝变软烂吧,加盐调味即可出锅了。
(1)萝卜洗净,切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净,切成小段。
(2)烧锅倒油烧热,下入豆腐煎至两面金黄后,盛出。
(3)接着,倒入萝卜翻炒,再加点酱油炒至萝卜上色后,倒入水煮开。
(4)再下入煎好的豆腐,加点盐、白糖调味后,继续煮。
(5)煮至萝卜熟烂,汤汁快收干了,再放点青蒜,加点鸡精翻炒至青蒜断生,即可。
【基本食材】豆腐、白萝卜、生姜、大蒜、生抽、香菇、耗油、葱、豆瓣酱、食用盐、胡椒粉、鸡蛋、土豆淀粉、
【基本步骤】
1、首先选一根大小适中的白萝卜,先把白萝卜的外皮去掉,再把萝卜清洗干净,洗净后用刀把萝卜的头和尾切掉,再用刀把萝卜从中间切成两半,切好以后再改刀切成厚薄适宜、大小均匀的厚片然后装入盘中备用。

2、其次拿一块大小合适的豆腐,将其清洗干净,然后放在菜板上用刀切成大小相等、厚薄适宜的长方体小块,再放入准备好的盘中。香菇用温水浸泡,水中加入少许食盐和面粉搅拌一下,这样洗的香菇更干净,将洗净后的香菇用刀切成小块备用。

3、将豆腐、萝卜和香菇都切好以后,再来准备配料,先把葱清洗干净用刀切成葱段、生姜也同样清洗一下改刀切成姜片、将大蒜去皮以后洗净切成蒜片都装入碗中备用。生姜、大蒜和葱都是家常菜中必不可少的调味料。

4、现在来调个料汁,准备一个干净的小碗在碗中加入三勺生抽、少许蚝油、一勺豆瓣酱、适量食用盐、胡椒粉最后再加入适量的清水用筷子搅拌均匀后备用。接着在取一个碗,在碗里打入两个鸡蛋,再加点土豆淀粉,用筷子搅散备用。

1.把豆腐和胡萝卜洗干净,切成2厘米大小的正方体。备用
2.姜、大蒜洗干净切成粒,小葱洗干净切成葱花,备用
3.锅里加水,在水里放一点盐,烧开后,先把胡萝卜放入水里焯一下,大约两分钟捞出,
4.把锅洗干净,烧热,用手放在锅上端,感觉很热了,就倒油进去,油温大约在60度就可以加姜、大蒜粒,炒香后,加辣椒面炒香即可。
5.同时倒入豆腐和胡萝卜翻炒,加半水瓢清水,大火烧开,就改用小火,慢慢熬,等豆腐上有了跟缝衣针头大小的洞,味就进去了,水要收干的时候,在翻炒。
红烧鱼头豆腐王刚?
主料:鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克 腌鱼材料:料酒1小匙、细盐1/4小匙
调味料:料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作:鱼头先用料酒,细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片
烹制方法
1.锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。
2.中途用筷子翻动,让四面都煎成金***。
到此,以上就是小编对于枸杞红烧豆腐的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞红烧豆腐的做法的2点解答对大家有用。
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