野生黑枸杞泡水,野生黑枸杞泡水颜色 真***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生黑枸杞泡水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍野生黑枸杞泡水的解答，让我们一起看看吧。黑枸杞泡水后变白是假的吗？黑枸杞一到水...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生黑枸杞泡水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍野生黑枸杞泡水的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞泡水后变白是假的吗？
2. 黑枸杞一到水里立刻出颜色！会不会染了颜色呢？

黑枸杞泡水后变白是***的吗？

是真的，黑枸杞中的花青素完全泡出后，果子变成白色 透明状。原因有两点：

1、黑枸杞的主要营养物质是花青素，花青素易溶于水，冲泡3-4次后很容易吧花青素全部泡出来。

2、野生黑枸杞皮很薄，***摘的过程中很容易碰破，破损的黑枸杞营养物质散发出来的更快，更容易变成白色透明状。

黑枸杞中的花青素再不同酸碱度的水中会呈现不同颜色，在酸性水中呈现紫红色，在碱性水中呈现蓝色，只要有这种颜色变化，黑枸杞就不是***的。

黑枸杞一到水里立刻出颜色！会不会染了颜色呢？

褪色食物一般会给人一种不信任感，像黑枸杞这种一沾水就变色的食物，看起来似乎有一种被染过色的嫌疑。其实不然，黑枸杞泡水会变色完全是因为和它与生俱来的花青素有关，而且绝对是天然无毒副的色素。用脚指头都能想到，染色多为工业所用，怎么可能用来给食物染色呢？再无良的黑商也不可能这样做吧。而且黑枸杞泡水变色是有科学有真相的哦！一起来揭开它的神秘面纱吧！

•黑枸杞泡水之所以会变色，压根是由于其中的花青素在作祟。花青素是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感。可随着水环境的酸碱度而变幻莫测。所以它的变色过程很好玩。如果遇到酸性水，它就会变成魅惑紫。要是碰到碱性水，它就会摇身变成高级蓝。

•所以，黑枸杞在不同的水质中泡出来的颜色也不同。一般矿泉水就可以泡出紫色，而家里的自来水可泡出蓝色。注意，通常不能用开水泡，因为会破坏黑枸杞中的花青素和营养物质。最好是用60度以下的温水或凉白开。

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到此，以上就是小编对于野生黑枸杞泡水的问题就介绍到这了，希望介绍关于野生黑枸杞泡水的2点解答对大家有用。