枸杞子骨汤的做法_枸杞子骨汤的做法窍门

摘要： 今天给各位分享枸杞子骨汤的做法的知识，其中也会对枸杞子骨汤的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、熬骨头汤怎么让汤变白...

今天给各位分享枸杞子骨汤的做法的知识，其中也会对枸杞子骨汤的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、熬骨头汤怎么让汤变白
• 2、骨头汤怎么煲白汤?
• 3、广东猪骨头汤做法

熬骨头汤怎么让汤变白

1、在煮骨头汤之前建议把骨头进行焯水，因为焯水可以去掉骨头表面的血沫，从而可以避免骨头在熬成汤时颜色被事先污染，可以让熬制的骨头汤更加奶白。

2、其中白酒跟生姜是为了去除骨头中的腥味。然后将爆炒好的这些骨头放到备好的砂锅里面，同时将热水跟食盐也放进砂锅。加入食盐这一步很关键，但是不需要加入过多的调料，否则会影响骨头汤的质感，这样能保持骨头汤的鲜美口感。

3、如果是商用的骨头汤，想要把汤熬的又白又浓稠，那么可以往汤中加入猪皮，或者一些鸡脚，因为两样食材中不仅带有脂肪而且还带有较多的胶质，这样更容易使汤变白，而且浓稠。

4、做法洗骨头：骨头买回来，要用温水洗净。做法泡骨头 ：洗好的骨头用水浸泡，清水会变红，然后换水。换两次差不多水的颜色就很淡了。做法焯水：肉类焯水可以热水下锅。

5、大骨头熬汤加一些佐料可以更好的熬成乳白色。准备胡萝卜、玉米、铁棍山药、香菇。先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

6、必须要焯水大骨头在炖汤之前需要先用清水冲洗干净，然后在冷水下锅去焯水，在用冷水冲洗的时候，会把骨头里面的血水冲掉，这样我们焯出来的大骨头就会更加的干净，炖出来的骨头汤颜色也会更白。

骨头汤怎么煲白汤?

1、大骨头洗干净以后用清水泡，中途换几次水，把血水倒掉，这样熬出的骨头汤不腥。

2、必须要焯水大骨头在炖汤之前需要先用清水冲洗干净，然后在冷水下锅去焯水，在用冷水冲洗的时候，会把骨头里面的血水冲掉，这样我们焯出来的大骨头就会更加的干净，炖出来的骨头汤颜色也会更白。

3、先简单清洗一下骨头表面，再将骨头放进水中长时间浸泡，浸泡中勤换水，让血水排出，经过这么操作后，血水减少大半，浸泡时间至少两个小时，时间太短效果不好。

4、大骨头熬汤加一些佐料可以更好的熬成乳白色。准备胡萝卜、玉米、铁棍山药、香菇。先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

广东猪骨头汤做法

方法/步骤：下葱很有必要，可以使炖骨头融入葱香。姜片，切一些姜片放入锅里，可以帮助除去骨头的肉腥味。花椒大料以及辣椒，这些小材料的多少，可以增加麻辣度的大小，并且可以使你做出的炖骨，口味浓香。

首先将猪大骨清洗干净。将需要的材料准备好，姜切片，葱切段，蒜切两半，香叶枸杞清洗干净。玉米剥掉外面的壳，洗干净后切成一小段。然后将猪大骨放到开水里面过一次血水。

主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。

做法：生姜去皮，将切下的生姜皮和猪龙骨放在开水里面煮一下，然后捞出，扔掉生姜皮。将生地先煲半个小时，将去皮的生姜切片，然后下入猪龙骨、生姜片、蜜枣一起煲，最好煲一个小时左右。

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