陈皮枸杞蜂巢一起泡酒,陈皮枸杞可以加蜂蜜吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈皮枸杞蜂巢一起泡酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陈皮枸杞蜂巢一起泡酒的解答，让我们一起看看吧。高压锅卤牛蜂窝肚的做法？高...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈皮枸杞蜂巢一起泡酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陈皮枸杞蜂巢一起泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅卤牛蜂窝肚的做法？

高压锅卤牛蜂窝肚的做法？

原料：牛肚、葱、姜、蒜、花椒、八角、陈皮、桂皮、红萝卜、小米椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生粉。

做法步骤：

第1步、把所有材料洗净，红萝卜切块、小米椒切粒、姜切片待用。

第2步、牛肚倒入多点盐及生粉，不停用手抓洗，然后用清水冲洗后，再重复3次下盐及生粉抓冼。

第3步、起锅倒入清水煮开后把牛肚飞水捞出。

第4步、倒回洗菜盆再用清水清洗，我还拿把专门用来做厨房的牙刷再刷一遍后再清洗。

第5步、把牛肚放入高压锅内，加适量生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、生粉、胡椒粉及加入葱1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒数粒、八角2个、陈皮1块、桂皮1段，然后倒入盖过牛肚的清水。

第6步、压煮1个小时以上即可停火。

第7步、将红萝卜块蒸熟待用。

第8步、压好的牛肚放凉后切条摆碟装饰即可。

食材：牛蜂窝肚2件/900g

步骤

1.牛肚去腥：青葱1株、姜3片、黑胡椒粒2g、花椒2g、米酒50cc

2.自制卤包：肉豆蔻1粒、绿豆蔻2粒、花椒5g、小茴香5g、桂皮1根、黑胡椒粒5g、干辣椒12根、丁香3粒、白豆蔻5粒、八角3粒、黑胡椒粒5g、白胡椒粉0.5匙、山奈15g

3.卤汁调味料：酱油100cc、蚝油3匙、冰糖50g、辣豆瓣酱2匙、甜面酱2匙、绍兴酒150cc、葱2株、姜0.5根、大蒜5瓣

4.凉拌调味：葱1根、芝麻油1.5匙、乌醋1.5匙、辣油1.5匙、大蒜3瓣、白芝麻0.5匙

做法:

1、牛肚用清水冲洗干净，葱打结，姜切片，准备米酒、黑胡椒粒、花椒，准备一锅冷水，将牛肚冷水入锅，加入葱结、姜片、黑胡椒粒、花椒、米酒，开中火加热至沸腾，水滚后，继续煮3分钟，关火取出牛肚，取出的牛肚，冷水将表面完全清洗干净后，用厨房纸巾将牛肚擦干。

2、将牛肚内部往外翻，用剪刀将多余的脂肪剪掉即可，牛肚处理完，即可准备卤牛肚的所有香料、调味料，卤牛肚的香料中，肉豆蔻、草果，最好敲碎使用，让香气更容易释放，准备卤包袋，将所有香料放入，万用锅加入油，先开启靠排骨模式，这次使用万用锅，比较省时，如果用炖锅卤也可以，卤牛肚的时间约1.5小时。

3、加入姜片，煸炒至姜片微焦，加入干辣椒段，稍微炒香，炒1分钟即可，加入辣豆瓣酱、甜面酱，炒出酱香，再加入蚝油、冰糖，拌炒均匀，加入酱油、绍兴酒，拌匀，加入白胡椒粉，加入2000cc水，搅拌拌匀，放入牛肚，加入葱结、姜片、香料卤包，将卤包、牛肚浸泡在卤汁中，盖上万用锅盖，选择牛肉模式。

对于第1阶段：2斤新鲜的蜂窝牛肚 (根据喜好变动)适量水2茶匙盐2片生姜 (捣烂)1葱段 (切成2寸片)2汤匙绍兴酒

对于第2阶段：1汤匙油3片生姜4八角1汤匙绍兴酒1/4杯淡酱油1/4茶匙黑酱油1汤匙红糖2 1/2杯水1茶匙麻油少许白胡椒粉1大萝卜（约1.5斤，切成立方块）适量盐1汤匙玉米淀粉，混合1汤匙水 (混合成浆)1葱 (切碎)

在冷的自来水下，彻底冲洗牛肚。在锅里，加入牛肚，水，盐，姜，葱，和绍兴酒。

将它放在高温下，加热直到水沸腾。关火，让它“休息”5分钟。

从锅中取出牛肚，并再次用冷水冲洗干净。放在一个漏勺沥干。这一步“清洗”牛肚,目的是让味道更温和一点。

到此，以上就是小编对于陈皮枸杞蜂巢一起泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈皮枸杞蜂巢一起泡酒的1点解答对大家有用。