枸杞扣肉做法图解,枸杞扣肉做法图解大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞扣肉做法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞扣肉做法图解的解答，让我们一起看看吧。豆沙扣肉做法？电饭锅蒸扣肉碗怎么放...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞扣肉做法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞扣肉做法图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙扣肉做法？
2. 电饭锅蒸扣肉碗怎么放？
3. 夹沙肉馅的做法，正宗？
4. 做酸甜扣肉忘了放糖怎么补救？

豆沙扣肉做法？

1、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜、料酒；

2、小火煮10分钟，将五花肉捞出；

3、用刷子蘸老抽将五花肉表面刷均匀；

4、热锅下油，将五花肉皮朝下煎制；

5、小火煎制表皮呈均匀的焦***后再煎制1-2分钟，即可捞出过凉水；

6、将肉切成厚的连片肉，第一刀在皮部位不断，第二刀才切断；

7、中间放入豆沙，再合起来，肉皮朝下均匀的摆放在圆底碗中；

8、将核桃、红枣撒在肉表面；

9、锅中下猪油，将泡好的糯米下锅炒制；

10、翻炒均匀后加入和糯米等量的水；

电饭锅蒸扣肉碗怎么放？

锅里放入姜片，料酒，放入五花肉，冷水煮至筷子很容易插过去，即可1起锅



碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺十三香，几颗辣椒，两颗红枣，少许枸杞，少许盐，一片香叶。再倒入适量温水

夹沙肉馅的做法，正宗？

步骤1

猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷

步骤2

用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片

步骤3

锅内放红糖炒化，加猪油炒匀，加红豆沙捣匀

步骤4

然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形

步骤5

糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次

主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)红豆沙(200克)

辅料：糯米(100克) 核桃(150克) 苹果脯(100克)

调料：白砂糖(50克) 蜂蜜(10克) 菜籽油(60克)

制作

1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

食材：五花肉，糯米，蜂蜜（或者白砂糖），豆沙，

配料：生姜，花椒籽，香葱，

第一步：准备一块新鲜的土猪五花肉，做夹沙肉，用土猪肉做味道才更香，

切点姜片，

五花肉可以先把肉片烧一下，也可以不烧，把五花肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片，适量的料酒去腥，加入一个葱结，先大火烧开，水开后转中小火煮20分钟，把五花肉煮熟。

食材清单

五花肉 白糖 夹沙 花生 五花肉250克

烹饪步骤

步骤1

第一步 把肉切成刀口 但不要切断 第二刀切断

步骤2

把夹沙 花生碎 放在肉片中 上面放糯米 放在高压锅蒸十分钟 就OK

做酸甜扣肉忘了放糖怎么补救？

尝尝味道，如果不够甜可以在肉上撒上糖，再用烤箱或煮锅加热，待糖融化就可以了。
如果想让糖更均匀地溶解在肉上，可以在煮之前将糖和其他调料混合，然后再加入肉。
另外，在烹饪之前可以将肉泡在糖水中，增加甜味。

需要在煮酱时加入适量的冰糖或白糖。
这是因为酸甜扣肉的糖分是在煮酱时加入的，如果忘了加糖那么煮酱时需要加入适量的糖来弥补。
如果在煮酱时加入的糖量不够，可以根据个人口味再酌情添加。
另外，在肉已经烤好的情况下添加糖不会起到很好的效果，因此需要在煮酱时加入糖。
延伸内容：在做酸甜扣肉时，除了糖之外，还需要注意适当增减醋的量，以达到口感酸甜适中的效果。
此外，煮酱的时候还要注意火候和水量，以保证煮出的酱汁浓稠不过于稀薄。
最后，切肉的时候要斜着切，这样能够使肉口感更加细腻。

加入糖有助于扣肉的口感和味道。
如果做酸甜扣肉中忘了放糖，可以***取以下方法进行补救：首先，可以在锅中加入适量的糖，然后用锅铲迅速搅拌均匀，保证糖能够充分融化和分散在扣肉中。
其次，可以用糖水代替糖加入扣肉中，糖水的制作方法是将糖和水按比例混合加热溶解即可。
最后，如果你家里有柠檬、橙子或者醋等酸性食材，也可以考虑加入少量来中和扣肉的鲜味。
不过需要注意的是，这些方法只是在糖的数量并不太大的情况下才适用，如果糖的数量过多，就需要重新做一遍酸甜扣肉了。

到此，以上就是小编对于枸杞扣肉做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞扣肉做法图解的4点解答对大家有用。