枸杞火锅家庭做法,枸杞火锅家庭做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞火锅家庭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞火锅家庭做法的解答，让我们一起看看吧。火锅里能不能放枸杞阿？清汤火锅红枣...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞火锅家庭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞火锅家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅里能不能放枸杞阿？
2. 清汤火锅红枣枸杞汤底做法？
3. 牛肝的做法及吃火锅？

火锅里能不能放枸杞阿？

枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

枸杞不能同狗肉、牛肉、牛乳同吃，还有螃蟹等食物同食。如果是一般的鸡汤火锅、羊肉汤锅还是可以放点点的，一旦与狗肉、牛肉和海鲜累就不要用了。 希望我的回答可以给您帮助。

清汤火锅红枣枸杞汤底做法？

清汤火锅以鲜美、清淡、健康著称，红枣和枸杞作为中药材加入汤底，既能增加汤底的营养价值，又能为火锅带来一丝甜味。以下是一个简单的清汤火锅红枣枸杞汤底的做法：

材料：

- 大骨或者鸡骨 500克（用于熬制高汤）

- 老姜 1块（拍扁）

- 大葱 1根（切段）

- 红枣 10-15颗（根据个人口味适量增减）

- 枸杞 一小把

- 清水 2-3升

- 盐 适量

牛肝的做法及吃火锅？

原料 毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郫县豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉汤、兔肉、鱿鱼(鲜)、鸡翅、莴笋、蘑菇(鲜蘑)、菠菜、葱白、猪油（炼制）、大蒜（白皮）、小葱。

方法 毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。 火锅 肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。

鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。

炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟。放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香。

入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒。... 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；鸡翅洗净剁成长段；青笋（莴笋）切长条片； 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净； 以上各料分别装入盘；花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；蒜切蓉，香葱切末；将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。

原料有牛肝800克，拘杞子75克，猪瘦肉、***、粉丝、金针菇和豆腐干各250克，熟猪油50克，肉汤2000克，姜片、葱段、鸡蛋清、湿淀粉、精盐和味精各适量。

【味碟】姜汁、芝麻酱、辣椒、沙茶酱、香醋和香菜。

可根据个人口味配制，每人一碟。

美味厨师：下面介绍牛肝枸杞火锅的做法【操作步骤】1、 将牛肝洗净剔尽肝片上白色的筋膜，切成6厘米长、4厘米宽、0. 3厘米厚的片，用鸡蛋清和湿淀粉拌匀，涂上一层薄芡;猪瘦肉去筋膜后切成薄片;构杞子洗净;***去老叶后洗净切成段；粉丝水发后切段;金针菇去蒂洗净后沥水;豆腐干切成条。

牛肝500克。

调料：

特制腌料70克，圆葱丝50克，混合油（秘制香辣油和炼好的鸡油按照7:3的比例混合）100克，青椒圈20克，红椒圈、姜末各3克。

特制腌料配比：

姜、蒜各8克，四川酸菜15克，鲜花椒、野山椒各10克，鸡汁、鲜小米椒各5克，盐4克，味精6克。

到此，以上就是小编对于枸杞火锅家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞火锅家庭做法的3点解答对大家有用。