枸杞泡水如何不变味,枸杞泡水如何不变味道

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水如何不变味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞泡水如何不变味的解答，让我们一起看看吧。枸杞发粘还能吃吗，枸杞发粘怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水如何不变味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞泡水如何不变味的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞发粘还能吃吗，枸杞发粘怎么快速晾干？
2. 枸杞如何正确保存才能不发软、不变黑？
3. 枸杞该怎么保存不潮湿呢？

枸杞发粘还能吃吗，枸杞发粘怎么快速晾干？

枸杞发粘没霉变可以使用

枸杞变粘多半是因为保存环境空气过于潮湿所致，只要枸杞本身没有霉变现象，没有生虫子，表面没有黑色的斑点，里面无霉变的话是可以吃的。

枸杞发粘变黑不宜食用

如果枸杞发黑发粘，就说明其中的糖分被氧化，这样的枸杞中会含有一些致病的微生物，这就不能再吃了。

枸杞发粘了是坏了吗

枸杞正常是鲜红色，干爽不粘的。储存不当，枸杞会被空气里的水分及氧气作用，出现粘样，也就是我们所说的受潮。

一般如果枸杞没有变色就表示还没有霉变，没有坏掉。如果颜色变暗，变黑，这样的枸杞已经变质，在药理上其化学成分已经改变，也就已经坏掉了，最好不要再使用了。

枸杞为什么会变粘

枸杞遇热遇潮就会发粘，因为枸杞本来含有糖分，只要储存温度高于20度，或是在潮湿的地方，枸杞中的糖分就会释放出来，导致枸杞粘糊糊的，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮就越容易变粘。

枸杞如何正确保存才能不发软、不变黑？

发软的原因是受潮的缘故，发黑是温度高枸杞里面糖分发酵变质的缘故，避免以上两个主要问题，基本就可以避免了，枸杞种植晾晒区域都在西北干燥的区域，拿到空气潮湿的地方很容易受潮，故可把枸杞放置在密封不与空气接触的地方，如自封袋内，或者放置在冰箱冷冻，冷冻后嚼着吃口感非常不错，新疆枸杞建议你尝试，冷藏的枸杞存放时间不长，建议冷冻。

枸杞该怎么保存不潮湿呢？

枸杞子 本品含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。

贮藏方法：

①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。

此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

③冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

④霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。

然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

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把口封好，防止返潮和生虫!如果发现变潮，在太阳下晒晒!因为如果没有添加剂的枸杞，放在空气中很容易吸水返潮，不过变潮晒一下就好了!有一点必须知道，枸杞返潮后再晒的时候颜色会发生变化，会变成暗红，那属于正常!不影响食用1因为枸杞在晒制的时候都要加促干剂，通常用纯碱!这样晒干的快，并且可以保护枸杞表皮颜色!如果不加促干剂的话晒的时间长，不容易干，枸杞颜色会变成暗红色!枸杞的最佳食用期是两年，建议你最好在每年都买新鲜的当年货，在一年之内吃完!

到此，以上就是小编对于枸杞泡水如何不变味的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水如何不变味的3点解答对大家有用。