黑枸杞汤做法,黑枸杞汤做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞汤做法的解答，让我们一起看看吧。黑枸杞泡水后水呈紫色，滤出黑枸杞后，紫色的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞泡水后水呈紫色，滤出黑枸杞后，紫色的水会渐渐变淡，这是怎么回事？
2. 黑菜怎么做好吃？
3. 黑枸杞怎么吃效果最好？

黑枸杞泡水后水呈紫色，滤出黑枸杞后，紫色的水会渐渐变淡，这是怎么回事？

用黑枸杞泡水喝过的朋友一定会观察到一个非常有趣的现象，同样用一小把黑枸杞泡水喝，每天使用的水质、水温的不同都会导致泡出来的黑枸杞水颜色有差异，那么这其中到底是为什么呢？难道是染色了吗？ 其实黑枸杞泡水颜色的差异变化，主要是因为黑枸杞中含有丰富的花青素的原因，花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，会随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色。黑枸杞泡水的颜色变化： 用纯净水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色； 用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色； 用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。 通过做实验对比我们发现，黑枸杞泡水颜色的变化与水质酸碱度及水温有关，在酸性水中呈现紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中呈现蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。黑枸杞的食用方法：

1、冲泡法：用温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50度左右的水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，可续杯。

2、即食法：每天取3-5克黑枸杞直接用嘴巴咀嚼吃掉，黑枸杞中的营养成分吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

3、煲汤法：在煲鸡汤或者排骨汤时，等到所煲的汤已经熟时，可加入一小把黑枸杞，小火煲2分钟即可。温馨提示：染色的黑枸杞在不同水质中冲泡只有一种颜色，而天然黑枸杞在不同水质中呈现蓝色、紫色两种色系。

黑菜怎么做好吃？

黑枸杞乌鸡汤的做法 将乌鸡剁成块后用清水洗干净，多洗几次 水煮开后放入乌鸡块，把血沫焯掉，过程大约五分钟 将焯过后的乌鸡块再次清洗，然后加水大火烧开后放入乌鸡块和姜片煮十分钟 将上一步的成果全部倒入砂锅中，加入黑枸杞和花生，盖上盖开始煲，整个过程二小时 加入盐即可乘出来实用，，也可以加入少量红枣。

黑枸杞怎么吃效果最好？

提起黑枸杞，大家都会想到养生，这也不免和枸杞的养生功效有关。枸杞一直以来都非常受人们的喜爱，特别是最近几年大家对黑枸杞的推崇有点过高。其实这与商家过分的吹捧有关。特别是最近比较网红的花青素的营养价值。然而花青素的营养价值并没有大家说得那么神奇，而且富含花青素的食物何止是黑枸杞。所以，黑枸杞的养生功效并不比红枸杞就好。

黑枸杞与红枸杞的不同之处在于所含的花青素，花青素是一种天然色素，为酚类色素。而红枸杞富含胡萝卜素为多烯类色素。两者都为抗氧化成分。而且红枸杞中的枸杞多糖含量要高于黑枸杞。所以没必要花更多的钱舍红枸杞而选择黑枸杞。

至于黑枸杞怎么吃效果好？

因为黑枸杞中最为突出的营养成分就是花青素，而人们看好的也是它所含的花青素。而花青素属于水溶性营养素。所以易溶于水，用来泡水喝就是最好的吃法。

红枸杞因为肉多，除了泡水喝还可以直接吃，效果也一样好，但是黑枸杞就不同了，由于个头小，肉质也少，所以不适合于直接拿着干吃，所以泡水喝，既不丢失花青素成分的损失，又不至于直接吃而出现的口感问题。

除此之外，黑枸杞泡水的温度不能太高。最好在60℃以下的温开水或是更低温度的水来泡。以免营养成分损失，花青素是怕高温的。

【营养师提醒】

富含花青素的食物有: 茄子、紫甘蓝、紫薯、蓝莓、紫葡萄、黑桑葚等等。

我是近两三年开始吃的，感觉需要时，倒一手心，放到温水里，看它拉丝，水全紫以后喝。一般3泡是没问题的。

对我最大的作用是抗疲劳。熬夜、辛苦赶活儿之后，需要恢复身体，就喝几天。通常一个礼拜见效。就是再熬夜，白天疲劳感也会很小。这也是不太敢持续喝的原因，太容易有依赖性、放松自己。其实辣木籽也有同样效果，但是味道不如黑枸杞好接受~~而且，捧一杯，看它拉丝，太治愈了。

每个人对补品的接受程度和反应不同，试试吧。建议就是至少要喝到一个礼拜以上，还有，它怕烫，一定温着来。

到此，以上就是小编对于黑枸杞汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞汤做法的3点解答对大家有用。