山药枸杞炖猪肝的功效,山药枸杞炖猪肝的功效与作用
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山药枸杞炖猪肝的功效的问题,于是小编就整理了3个相关介绍山药枸杞炖猪肝的功效的解答,让我们一起看看吧。
山药炖猪肝的做法?
主料:猪肝400g,山药1根
辅料:姜2片,盐一勺,料酒两勺
做法步骤:
1.猪肝洗净切片,加料酒和适量的姜腌制30分钟。
2.山药去皮洗净切片
3.锅内加入适量清水,加入适量盐和姜片煮沸后加入山药和腌制好的猪肝。
4.山药和猪肝,煮熟后加入适量盐调味即可。
食材
山药适量 、 猪肝适量 、 葱适量、 姜一块、 蒜适量、盐适量、干辣椒适量
烹饪步骤
1.山药切片,凉水冲洗
2.猪肝切片,泡20分钟左右,血水泡出来
3.葱,姜,干辣椒切好炸锅
4.倒油先放猪肝,翻炒几下后乘出
5.加入作料,放入山药翻炒几下,然后倒入猪肝
6.放入糖,醋,黄酒,盐,鸡精和适当清水炖上十分钟即可出锅
山药木耳炒猪肝做法?
材料
主料:猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克
做法
1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;
2.猪肝洗净后切成薄片;
主料:猪肝150克
辅料:山药100克 、黑木耳20克、 柿子椒1只
1、木耳干泡发,猪肝切0.3cm左右的薄片后再冲洗至没有血水,山药去皮切和猪肝一样厚薄相同的片,分别泡在水里备用(山药可防止变色,猪肝便于再次泡去血水)。
2、山药片连水倒入锅中焯水大约2分钟至透明样子捞出备用。
3、猪肝用姜丝,胡椒粉,料酒 半小勺盐腌制均匀后,加入淀粉上浆,然后放入一小勺油进行封油。
4、放入很少的油,爆香蒜蓉后放入木耳炒香,加入山药,翻炒均匀后放入一点盐调入味装起备用。
5、锅里热油(油要比普通烧菜稍多一点,这样肝片溜起来不老),大火,溜至猪肝变色,倒入一小勺老抽上色均匀,把木耳和山药片倒入锅中同炒,然后放入切片的青椒。
6、翻炒均匀,试味,看看是否再需要加盐调味,即可出锅享用。
小米山药猪肝粥做法?
食材:山药15g、小米15g、猪肝粉2g、核桃油
1、小米浸泡15分钟,山药切薄片备用。
2、泡好的小米、山药入锅,加入10倍的清水煮粥。
3· 猪肝切片,泡水,把大部分血水泡出来。加盐、料酒、淀粉腌制
4· 山药切小块
5· 煮粥,加入比平时煮粥稍微多点点水。水沸腾时加入切好的山药。大火煮。十分钟后,开最小火,慢慢熬。
6· 半小时后,在粥里加入适量盐和清油。搅拌。倒入腌制好的猪肝,等猪肝变色即可关火。(不能煮太久,否则猪肝煮老了不好吃。)撒上葱花,一道香喷喷的粥就好了。
主料:大米150克,山药100克,猪肝50克
辅料:橄榄油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量
步骤:
步骤1.猪肝洗净切片,放入大点的容器继续慢慢冲洗,用手轻轻淘,尽量使血水全部漂净,再在清水中浸泡15分钟,再冲洗干净,捞起沥干,依次加入盐、生抽、生粉腌制;山药洗净切块。
步骤2.大米淘净,按平时熬粥的比例加水烧开后,关小火慢熬。
步骤3.至米开花,加入山药继续熬煮至米粥浓稠,山药绵软。
步骤4.加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富,清淡,色靓,并有种独特的清香,极适宜加在粥中食用。
步骤5.一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中,(注意不要搅动,否则会洗掉猪肝上的生粉包浆,使之变老!)
到此,以上就是小编对于山药枸杞炖猪肝的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于山药枸杞炖猪肝的功效的3点解答对大家有用。
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