桂花和枸杞泡酒会苦吗,桂花和枸杞泡酒会苦吗为什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花和枸杞泡酒会苦吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂花和枸杞泡酒会苦吗的解答，让我们一起看看吧。桂花白酒的正确泡制方法？桂...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花和枸杞泡酒会苦吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂花和枸杞泡酒会苦吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂花白酒的正确泡制方法？
2. 桂花和什么搭配泡酒？

桂花白酒的正确泡制方法？

【主要材料】：鲜桂花500克，粮食酒（50度以上）1500克

【***材料】：老冰糖200克碾压成粉末，枸杞50克，凉开水适量

制作方法

1、准备桂花。***摘桂花要选刚刚盛开的桂花，那些已经开过了的，甚至是有点衰败的都不要***摘了。对于已经***摘下来的桂花，要把多余的枝叶树杈认真仔细的挑选出来，然后用竹编的篮子装起盖好放在阴凉通风处，阴干一晚上。切记不要晒，是阴干。接着准备一个容器放入阴干的桂花，再加入碾压成粉状的老冰糖，一起拌匀，压紧压实，用保鲜膜封起来。腌制两天两夜就好了。

2、准备泡酒容器。容器大小要能装3斤的酒量，并且是玻璃或者陶罐的，不要用塑料容器。用高温消毒或者酒精杀菌都行，一定要确保容器干净，无水无油。枸杞不用也可以，喜欢的就洗净晾干水分。要搭配枸杞选料不能马虎，最好是大颗的特级宁夏枸杞。

桂花白酒的泡制方法有很多种，但大体上，首先，你需要一个干净的玻璃瓶子，并用热水消毒后自然晾干，保证无水无油。然后，将阴干的桂花放入瓶子中，放满半瓶即可，然后再放入1/4瓶的老冰糖，最后倒入高度白酒，纯粮酿造的白酒是最佳选择，度数不能低于50度，灌满瓶子即可。将瓶口密封严实，然后放置在阴凉通风的地方。浸泡时间一般为3个月。

你也可以选择用清香型白酒来泡桂花酒，因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道。

需要注意的是，在储存桂花酒时，建议放置在阴凉、避光、干燥的地方。适当的储存条件可以延长保质期。桂花酒的保质期一般为1-2年，但是具体保质期的长短取决于存储条件和酒质的优劣。在储存过程中，要避免阳光直射和高温环境，也要确保酒瓶密封良好，以保持桂花酒的品质和口感。

并不是桂花加得越多，酒就越香，相反桂花加多了，酒反而会苦或者香味太浓，入口香味怪。

桂花和什么搭配泡酒？

泡桂花酒可以加枸杞。一、材料桂花50g、高度酒1000g、枸杞20克、冰糖20克二、做法1.新鲜桂花筛去杂质。

2.把梗从筛眼里筛出来。

3.摘掉梗。

4.把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。

5.装入容器中，加少许糖腌渍几小时。

干桂花泡酒的制作方法1、干桂花泡酒时需要准备干桂花150克，35度以上的江米酒2000克，质量好的枣干100克，桂圆肉50克，白参10克，冰糖二百克，大的玻璃瓶一个。

2、把准备好的干桂花放在准备好的大玻璃瓶中，再把准备好的枣干和桂圆肉以及白参全部放进去，接着放入冰糖用干净的筷子把这些材料调匀，然后再把准备好的江米酒倒入到玻璃瓶中，把口密封好，摇匀以后密封保存，四五个月以后桂花酒就能泡好。取出过滤就能饮用。新鲜桂花直接泡酒的做法：

主料：桂花250克。

调料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。制作过程：

1、将摘下来的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天。

2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了。

5、如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

6、喝的时候，盛入碗里，即可食用。

到此，以上就是小编对于桂花和枸杞泡酒会苦吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花和枸杞泡酒会苦吗的2点解答对大家有用。