银川正宗枸杞做法,银川 枸杞

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银川正宗枸杞做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍银川正宗枸杞做法的解答，让我们一起看看吧。枸杞酒的做法？枸杞叶怎样做成茶叶？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银川正宗枸杞做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍银川正宗枸杞做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞酒的做法？
2. 枸杞叶怎样做成茶叶？

枸杞酒的做法？

一、浸泡法

1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水（脱臭）。

4、破碎：将晒好的枸杞碾碎（或用钢磨打碎），要求均用，露出***。

5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。

6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。

7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。

枸杞叶怎样做成茶叶？

宁夏生产枸杞，枸杞的营养价值高，当地人把枸杞叶也制作成茶叶泡水饮用。

　　枸杞叶茶的做法：主材：枸杞50g，辅材：红枣100g。

　　1.洗净枸杞和红枣。

　　2.将枸杞和红枣放入茶杯中，加开水至2/3杯。

　　3.盖上茶杯盖静置10分钟-15分钟饮用即可。

　　也可以直接将枸杞一小把及红枣放入大水杯中，以开水冲泡服用，或以锅水煮服用。

　　枸杞在中药材来说，是经济、实惠、用途广又好用的药材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式药材使用，尤其最大特色是－任何人都能服用。枸杞除了众所周知有明目的作用之外，还能增加免疫力、开骨、滋养强身……等多层优点，使用方式简易，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。

　　如口干舌燥很严重，或火气很大可另加菊花1～2朵一起冲服。冲服时，请在冲完热开水后不要立即服用，让其入味再喝，效果较好。红枣可先剪开。

　　其实枸杞叶不管怎么加工都不是茶叶，里面没有茶叶的营养物质，比如茶多酚。

加工的枸杞叶应该算和苦丁茶类似，都不算是正真意义上的茶叶。

1.***摘叶片***摘时间在生长期内的上午10时以前为宜。***回的叶子要及时加工处理。

2.杀青当杀青锅锅底烧得发红时，每次将枸杞叶倒入锅内，然后用铁铲将叶片迅速以锅底翻上来，再均匀地抖落回锅内，大约翻炒4～5分钟，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可出锅。

3.揉捻叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圆状推滚，使叶成细条状。推滚时用力要轻防止揉出叶汁。注意方向一致。直至用双手握紧叶子后再放开叶纯自然松散即可。

4.晾晒将揉好的枸杞叶均匀地摊在席上晾晒1～2小时，表面无水渍即可。

5.炒茶将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，象杀青时一样，快速不停地翻炒10分钟左右，当手感到枸杞叶卷疲软，迅速出锅。

到此，以上就是小编对于银川正宗枸杞做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银川正宗枸杞做法的2点解答对大家有用。