枸杞红的做法,红枸杞怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞红的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞红的做法的解答，让我们一起看看吧。红枸杞泡酒的正确方法？枸杞樱桃泡酒的正确方...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞红的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞红的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红枸杞泡酒的正确方法？
2. 枸杞樱桃泡酒的正确方法？

红枸杞泡酒的正确方法？

回答:红枸杞泡酒的正确方法如下:

1.首先准备适当比例的枸杞、红枣、白酒，将干燥的枸杞红枣用水清洗干净，然后晾干水分；

2.白酒倒入一个干净的可密封的容器内（最好是透明的玻璃容器），再把准备好的红枣枸杞放入白酒中浸泡，密封容器，浸泡大约7-10天就可开始服用了。

首先要选优质的枸杞子清洗干净，滤干水分，然后玻璃瓶清洗干净并消毒，可以放在水里煮开，玻璃瓶和冷水一起煮开就好，或放在太阳下烧，然后选优质高梁酒，一般酒和枸杞子的比例是5 :1，把配好比例的酒和枸杞倒入玻璃瓶，密封后放在阴凉地方，一个月左右就可以喝了。

枸杞樱桃泡酒的正确方法？

是先把枸杞、樱桃和白糖放入玻璃瓶，再加入适量的白酒，将瓶口盖紧，摇晃均匀。
放置在阴凉通风处，每隔一天摇动一次，7-10天后即可饮用。
这种泡酒方法有以下几个枸杞和樱桃可以增加酒的营养价值，提高口感；白糖可以调整酒的甜度和香气；适量的白酒可以起到消毒、浸泡和储存作用，保障泡酒的品质和安全。
此外，还可以根据个人口感和偏好自由调整配料和泡酒时间。
如果想要加强口感，可以选择高度白酒；如果想要减轻酒精度数，可以***用低度白酒或者用矿泉水兑稀。
同时，泡酒的容器最好选用具有透明度的玻璃瓶，方便观察泡酒的过程和状态。

配方：新鲜的樱桃1000克、冰糖300克、白酒1000克。

做法。

第一步，新鲜的樱桃淡盐水泡水5分钟，搅拌揉搓一下，再用清水冲洗干净。晾干水分后，在摘掉果把儿备用。准备一个玻璃罐，用白酒涮洗一下，然后晾干水分，目的是杀菌消毒。

第二步，拿一根干净的筷子，从樱桃果把的位置顶进去，把果核顶出来扔掉，果肉直接放进玻璃罐里。这样做的目的是，缩短浸泡的时间，还更容易泡出果味。多加这一步，用纯樱桃果肉泡酒，大概15天左右就能喝了。如果用整个樱桃泡的话，大概要1个多月才能泡出味。

第三步，樱桃放完以后，撒上一层冰糖，倒入纯粮食白酒（清香型或米香型都可以），没过樱桃2厘米左右就可以了。然后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放。

1、破碎：将成熟的红樱桃和枸杞用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒的容器里，用手挤碎或捣碎，在捣碎樱桃的过程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器。

2、发酵：将捣碎的樱桃连皮带汁一起倒入发酵的容器中，开始发酵过程。发酵的容器事先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，较后控干水分。在倒入樱桃汁的时候，必须保证发酵容器干净无水。

3、压榨：发酵结束后，将酒液用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。此时得到的元酒仍然是比较混浊的，还需要进行澄清处理，进一步去除酒液中的细微杂质。

4、澄清：每30毫升樱桃元酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。

5、调配：在发酵过程中，糖分基本上被消耗掉了，如果你希望做出的樱桃酒带点甜味，此时应该加糖调配，加糖量约12～14%，搅拌至溶解即可。

到此，以上就是小编对于枸杞红的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞红的做法的2点解答对大家有用。